天堂美食日记之杨枝甘露（母亲节甜品）

 今年不再是榴莲唱主角啦！
                  By天堂游 Heaven_Travel

                                  关于杨枝甘露

 杨枝甘露是一种港式甜品，于1984年由香港利苑酒家首创。杨枝甘露香滑清甜，口感顺滑，加上西柚果粒
 酸甜爽脆，令人多吃也不会腻。由于吃杨枝甘露时，有如露水般清甜，味道像久旱逢甘露一样，因此有
 “杨枝甘露”之美称。

 杨枝甘露的主料是椰浆、三花淡奶、西柚、芒果、西米和糖，即选用新鲜的西柚，取出果肉轻轻揉散，
 将芒果肉切丁与西柚、西米、椰浆和糖水拌匀，经冷藏后便可食用。尽管杨枝甘露经过多番改良，但
西柚、西米和椰浆都是必不可少的主角。杨枝甘露是香港人人皆爱的甜品，还是饭后甜品的最佳选择，
 它还有清热、消暑的功效，尤适合体内燥热、容易长痘痘的人经常食用。

                                
                                母亲节甜品—杨枝甘露

 每年母亲节，老妈就开始频频询问：“女儿阿，母亲节到底是哪一天啊？”
我每年都如常回答：”不就是5月的第二个星期天阿。。。。“

今年全家人还是如常过一起渡过得，我又做了一款好吃的甜品给老妈吃，前2年都是
用老妈爱吃的榴莲做甜品。最近老妈很喜欢吃西米露，于是就一款豪华版的西米露给
老妈吃吧。杨枝甘露就是最佳选择啦！

杨枝甘露材料：

西米露100G 冰糖适量 水适量 三花淡奶一罐（如无可用淡奶油）椰浆一罐 木瓜一个
芒果3-4个 红西柚1-2个（沙田柚）

1。西米露冷水浸泡一个小时后 加水下锅煮开后熄火焖10-15分钟 捞起浸泡冷水片刻
   晾干备用
2。芒果1个去皮切粒 2个去皮取肉放入搅拌机打成茸备用 木瓜去皮切粒 西柚去皮
   取果肉揉散备用
3。少许水加入适量冰糖煮开至溶化后加入西米露 三花淡奶 椰浆混合煮开后熄火即可
4。西米露摊凉后加入芒果茸 芒果肉 西柚肉碎 木瓜粒混合搅拌均匀放入冰箱冷藏
   3小时以上即可

老妈特别喜欢吃呢~~夏天吃也很适合哦~祝福天下各位母亲母亲节快乐，身体健康。

The end Heaven_Travel

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