天堂香草厨房之欧芹III

欧芹终于又恢复健康啦！
              By天堂游 Heaven_Travel

                                     关于欧芹千变万化的译音

 欧芹，学名 : Petroselinum crispum. 英名：Parsley，有2个品种，分别是平叶欧芹
和皱叶欧芹。主要是以配菜形式出现的香草，欧芹别称繁多，让人很容易误会是其他香草
好像某些西餐食谱，欧芹被叫做巴西里，是以英文名直接翻译出来的。除了巴西里，欧芹
的还会翻译成——巴西里、欧芹、洋香菜、美国香菜、洋芫荽、巴西利 等等

 欧芹样子好像中国的香菜，味道倒是和香草完全不一样，相对来说浓郁多了。
 欧芹容易种植，小芽生长期相对来说较慢，稳定后只要有稳定的太阳和足够水肥就长得很好
 欧芹在太阳照射下，可自然散发浓郁的香味，欧芹有机会感染红蜘蛛，只要使用牛奶或者大蒜
 酒精水喷杀即可解决！

                                   叮叮串烧香草鸡翅

 欧芹作为辅助香草，和肉以及海鲜，西餐都很搭配，这回我用欧芹和干葱做了个简单的鸡翅。
很适合做下酒小菜哦。

鸡翅12个 欧芹适量 干葱2个 女王牌香草豉油 油 麻油 盐 万用炸粉 竹签

1。鸡翅洗干净后表面划刀让其在腌过程中更入味 欧芹剁碎 干葱切碎备用
2。干葱下锅炒出香味后 倒入欧芹和香草豉油和少许麻油煮出香味后熄火
3。稍微摊凉后倒入鸡翅内搅拌均匀腌2个小时以上 
4。适量万用炸粉加入少许盐搅拌均匀备用 鸡翅均匀拍上万用炸粉 用竹签串好
5。把穿好的鸡翅架在碟子上放入微波炉高火转5分钟后 改中火转2-3分钟即可
6。把剩下的腌汁加热浇在鸡翅上即可

如果不喜欢这样做，可以把腌过的鸡翅直接油炸或者煎熟也可以，放入微波炉转比较便利。
而且这样可以做出油炸的效果，没那么上火，配啤酒或者饮料最好！

The end Heaven_Travel

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