天堂美食日记之冬菇金针鸡煲饭（2款）

一人一煲，不用抢！
            By天堂游 Heaven_Travel

                                   金针冬菇鸡煲饭/叮叮金针冬菇鸡煲饭

广州近日颇为寒冷，老妈去了佛山，假期就我和粉条懒洋洋窝在家里，中午本来
打算做饭的。那么冷实在懒了，本来腌好的金针冬菇鸡也不想蒸了，更不想特别
做饭。想了一下就做煲仔饭好了。我有点上火选择了用微波炉叮。另外一个按照
正常方法做。再煮个菜就OK啦。

金针冬菇鸡煲饭材料：

金针冬菇各适量 鸡500G 葱 姜 女王牌香草豉油 料酒 砂糖 生粉 油 麻油 姜
肉汁（平时腌肉腌鸡剩下的精华酱汁）

1。金针冬菇洗干净热水煮软后切碎备用 鸡洗干净晾干水备用 葱切碎 大量的
   姜切碎 
2。冬菇金针混合鸡 加入适量的油 麻油 料酒 豉油 砂糖 葱 姜 生粉混合
   搅拌均匀腌2个小时
3。米一杯洗干净加水（浸过手掌面为佳）大火煮开后盖小火煮至米稍微成型
   后倒入鸡块（平铺）改中小火焖煮
4。煮5-8分钟后倒入腌汁和少许油 撒姜丝 再焖煮5分钟
5。撒葱花和少许麻油小火焖5分钟左右即可

叮叮版：

1。同一处理，进入微波炉前用碟子把煲装好 用筷子把锅盖架起来
   这是加热过程有水漏出装着的
2。放入微波炉高火叮3-5分钟后取出均匀铺上鸡块 倒入肉酱汁或酱油
   撒姜丝 再放入微波炉盖锅盖高火转2-3分钟
3。取出撒葱花和少许麻油 盖锅盖中高火转2分钟左右即可
4。取出直接焖3-5分钟后搅拌均匀即可开吃

我认为微波炉的比较好吃，我牙不太好不习惯吃锅巴：）
吃完后来杯王老吉没有那么上火哦！

The end Heaven_Travel

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