女王的厨房之香草基础篇（欧芹-Parsley）

既能点缀又能增香调味的香草！
                    By天堂游 Heaven_Travel

                                    欧芹（资料来源网络以及本人经验）

我不能忍受芹菜的味道，倒是对于和芹菜味道很像的香草欧芹很有好感。欧芹别称
 洋芫荽 。有2个品种，分别是普通的欧芹以及皱叶欧芹。皱叶欧芹估计很多朋友都见过
的，就是我们外出吃饭，餐厅上面爱整个兰花，兰花隔壁旁边有些小卷卷的叶子的植物。
那个就是皱叶欧芹。

欧芹和奶油阿，肉类等都很搭配，常见的是奶油西式汤装盘的时候撒点欧芹碎，烤土豆
肉啊，或者芝士的时候撒点儿吃，特别香哦。

欧芹是属于一种锦上添花类型的香草吧，除了做菜，根部可以利尿，叶子汁液能护肤保养
头发。据说种在玫瑰旁边，玫瑰会特别香特别漂亮呢！

我初次种欧芹的时候正是我刚开始种香草的，新手+杀手上路。乱播一通，我让它和柠檬香
茅做了邻居，这可完蛋了，一个喜阴，一个热带爱太阳的。最后欧芹黄叶子，壮丽牺牲了。

第二次播种，我学乖了，乖乖给它找个阴阴的地方，就是我大厅专门播娇贵香草的A阳台。
结果小芽出来了，整整好几个星期真叶死活不肯冒出来，我几乎放弃了。一直到秋播我
转移阳台。放到太阳比较多的B阳台。奇迹出现了，欧芹开始刷刷地长。我才发现，其实
欧芹并不是完全喜阴。最适合欧芹的环境是——不要太热，也不能太冷，温暖就好。
太阳可以晒，但是不能暴晒，水肥跟得上就OK了。

秋天是欧芹最美好的时光，建议大家播欧芹可以选择3-5月，9-10月！

                            混合香草咖喱角

这个咖喱角是我偶然发明出来的，混合九层塔，地中海蒜香香料，香草豉油以及欧芹
做出来的。欧芹和咖喱乃是这个咖喱角的灵魂。整个咖喱角充满香浓的欧芹滋味。
假如你缺了欧芹，我不建议你做。尤其是使用新鲜的欧芹，这才叫绝阿！

那次我炸了给粉条就着皮蛋粥吃的，我怕上火拍了照没有怎么吃，后来咬开了一个拍照
发现真的太好吃了。浓郁的咖喱香和欧芹美味。我忍不住吃了2个。。而粉条就别说了
通通消灭光了！

混合香草咖喱角材料：

香草部分：欧芹3-4小条 九层塔少许 地中海蒜香香料少许 女王牌香草豉油适量
其他材料：滑牛肉300G 猪肉100G 油 麻油 料酒 砂糖 水 生粉 饺子皮

1。欧芹九层塔洗干净剁碎备用
2。牛肉猪肉混合剁碎后加入香草 少许地中海蒜香香料 女王牌香草豉油2茶匙 
    少许料酒 少许油 麻油 砂糖混合搅拌均匀
3。水少许加入肉内慢慢搅拌让其吸收 直到肉捞起变轻（大概小半碗水）后
   加入1茶匙生粉混合搅拌均匀备用
4。取饺子皮 填入适量的肉 按照个人喜好捏好
5。油烧热 插入筷子冒出气泡 倒入饺子稍微炸至变色即可捞起晾干油
6。开猛火烧热油 倒入饺子炸至表面变金黄色捞起晾干油即可开吃

再次提示——没欧芹的话，不建议做，最好是用新鲜的欧芹！

The end Heaven_Travel

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