天堂美食日记-和风系列-日式炒杂菜

日本最家常的炒杂菜！
             By天堂游 Heaven_Travel

                            日式炒杂菜

和风系列很久没出了，因为我比较讲求材料正宗，所以一直很少做这个系列。
这个菜的做法N年前看过TVB的一个美食节目看过。当时就感觉和中华料理没
啥两样。除了调味用了日式酱油而已。甚至觉得我们国人做的更好吃呢~

最近看《世界奇妙物语》08秋季SP，就看到有这个菜，所以特想做来吃。
虽说是日式炒杂菜，不过材料在中国都随便可以找到，日本酱油在超市也能
买到。里面牛肉是固定的，蔬菜可以按照个人喜好更换，不过日本连续剧
里面的比较制定的搭配就是——芽菜，牛肉，青椒！

哈哈，我看《东京铁塔》里面的速水GG没钱的时候就是吃芽菜渡日，看来
这菜真的是完全走平民路线了！真希望《绝对男友》的可爱家电赶紧出SP阿！

好啦，先说说说法：）

日式炒杂菜材料：
芽菜300G 牛肉（已腌好） 日本酱油 盐 鸡精 砂糖 油 圆青椒1个 姜 蒜
日本清酒（没有可用料酒代替）

1。芽菜找好洗干净晾干水备用 青椒洗干净切丝 牛肉如果买没腌的就
  先干净切丝或切碎加入少许日本酱油 油 生粉 砂糖 水混合搅拌均匀腌半个小时
  姜 蒜切碎备用
2。牛肉先下锅炒至七八成熟捞起备用 
3。姜蒜爆香油锅后 倒入芽菜青椒和少许酒爆炒片刻后倒入牛肉一起翻炒
   片刻倒入适量的日本酱油 少许鸡精和砂糖翻炒片刻至均匀即可

再来一碗酱汤，就更和风啦，下回尝试玩玩《料理仙姬》的菜式先：P

The end Heaven_Travel

http://newphoto.1t1t.com/usr/42/320362/1225558803_0.jpg

http://newphoto.1t1t.com/usr/42/320362/1225558804_1.jpg

http://newphoto.1t1t.com/usr/42/320362/1225558804_2.jpg

http://newphoto.1t1t.com/usr/42/320362/1225558804_3.jpg