女王的厨房之安逸的晚餐系列67_天堂游

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女王的厨房之安逸的晚餐系列67

(2008-10-29 09:09:41)

分类：天堂美食日记

女王的厨房之安逸的晚餐系列67

有人挽救了那小半个洋葱了。。哈哈！
By天堂游 Heaven_Travel

洋葱炒鸡蛋/叮叮香草手撕鸡腿/茄汁虾

我以为我可以捉摸到某人的上下班时间了，结果还是被突袭了一次阿！
那天在非周末时间突然接到粉条的电话，说等下过来吃饭，我问他：“你
值夜班休息了吗？”粉条说不是，我又问：“同学的女朋友来了，你得回避
吗？”答案又是No，接着我不敢再问了，免得人家又说我不浪漫啊。其实
不浪漫的是他才对！

幸好冰箱一直都有存货呢，打算再跑去市场买几个番茄做番茄面给他吃，翻
冰箱找材料的时候发现做菜给老妈吃的半个洋葱，因为我对洋葱过敏，一吃
就反应强烈。冰了2天都不知道如何解决，扔掉又可惜，这下可找到解决办法
啦，做洋葱炒鸡蛋！

最近一直看苏good的节目学到不少料理的妙招，这回可以来个实操啦！

洋葱炒鸡蛋材料：

鸡蛋2个洋葱小半个女王牌特制香草豉油（没有就用普通豉油）砂糖油
盐鱼露葱

1。鸡蛋蛋黄蛋清分离蛋清只要稍微搅拌几下即可蛋黄打均匀后再把蛋黄
蛋清混合加入几滴鱼露少许豉油少许油稍微搅拌几下即可
2。洋葱切粒后先下锅炒出香味后撒少许酱油炒均匀捞起备用
3。油烧热至冒烟加适量油后倒入鸡蛋快速翻炒几下倒入洋葱翻炒均匀
后撒适量豉油少许砂糖少许麻油撒葱花翻炒均匀即可

这是看电视学炒滑蛋，学着玩很有趣，我对洋葱过敏没吃，倒是粉条全部吃光了。

注意：切洋葱不流泪几种办法：切洋葱时闭气把洋葱泡水
或把切洋葱的刀泡泡水也可以边嚼口香糖边切
闭气是我发现的，其余的看苏good这个节目的：P

叮叮香草手撕鸡腿材料：

鸡腿2个黑胡椒粉地中海蒜香香草九层塔丁香罗勒紫苏各少许女王牌香草豉油（
没有就普通豉油）油麻油姜蒜料酒砂糖

1。蒜切碎姜切碎香草洗干净混合剁碎后下锅炒出香味后倒入小半碗香草豉油少许
清水少许地中海蒜香香草以及黑胡椒粉 1茶匙料酒少许麻油少许砂糖煮均匀后熄
火放凉
2。鸡腿洗干净后表面划刀让其在腌过程更入味放入腌汁内腌30-60分钟
3。微波炉中高火3分钟后再微波炉中火1-2分钟即可（连腌汁带鸡腿）
4。放凉后把鸡腿肉撕好浇上盒内腌汁即可