女王的厨房之薄荷豉油DIY（加炒饭）_天堂游

个人资料

天堂游

微博

正文字体大小：大中小

女王的厨房之薄荷豉油DIY（加炒饭）

(2008-10-28 10:10:23)

分类：天堂美食日记

女王的厨房之薄荷豉油DIY（加炒饭）

私家香草豉油，美味：）
By天堂游 Heaven_Travel

香草豉油/香草豉油蛋炒饭

这个豉油的原始菜谱是在花草社区看到的，我后来自己改良过，做成合适自己的风味
的。做的时候老妈不停说好香啊，做好后放入冰箱保存起来了，以后做菜慢慢用。
做好后我首先做了个蛋炒饭，美味阿！

香草豉油材料：

土薄荷蒜油黄糖普通豉油（酱油）米酒鱼露麻油

1。土薄荷（大概一饭盒）洗干净后浸凉开水一会后捞起稍微切碎备用蒜切碎备用
2。1碗油倒入烧热后放入蒜炸出香味后再放入薄荷小火炸几分钟后倒入2-3饭碗豉油
大半碗水半片黄糖煮开后小火煮至合适自己的甜度即可
3。撒2瓶盖米酒少许鱼露少许麻油即可
4。过滤掉薄荷叶以及蒜剩下的放入冰箱保存

可以使用其他品种的薄荷，例如留兰香，胡椒薄荷，荷兰薄荷或者其他带点水果风味
的薄荷也可以。

香草豉油蛋炒饭材料：

香草豉油香草（丁香罗勒紫罗勒九层塔欧芹各适量）农家鸡蛋3个隔夜饭1饭盒
料酒鱼露砂糖油麻油

1.鸡蛋打好加少许油少许香草豉油少许鱼露打均匀备用香草洗干净剁碎备用
2。鸡蛋下锅炒散盛起备用少许油烧热锅先下部分香草碎炒香后下隔夜饭和少许
料酒翻炒片刻
3。翻炒片刻后倒入鸡蛋翻炒均匀后倒入适量的香草豉油少许鱼露少许砂糖
翻炒片刻至均匀
4。撒麻油和剩下的香草碎翻炒片刻至均匀即可

浓郁的香草香味，加上豉油特别美味：）

The end Heaven_Travel

阅读┊ 收藏 ┊ 喜欢 ▼ ┊打印┊举报/Report