女王的厨房之安逸的晚餐65

国庆假餐，我懒了，而且还很懒。。。
                       By天堂游 Heaven_Travel

                           蚝油芥兰炒牛肉/鱼头豆腐皮蛋汤/韭黄炒虾仁

国庆假第二天粉条过来的时候，我第一时间领着他做苦力去搬东西，因为长假
上午我要兼职，下午我就想囧在家啥也不干了。到了油瓶倒了我也不想扶的那种
状态了。

赶紧买了生活用品和蔬菜肉类就回家，这几天我要好好休整，因为近来大量
的稿件让我出现了腰椎劳损的情况了。这个假期我就好好躺在床上休息好了

虽然我要休息，不过饭大部分还是我做，这顿做了鱼头汤，粉条很赏脸喝光了。

蚝油芥兰炒牛肉材料：

芥兰一根 牛肉300G（已腌好） 盐 料酒 蚝油 砂糖 麻油 鸡精 姜 蒜

1。芥兰洗干净刮掉表皮和较老部分后切片下锅用热水灼煮片刻后泡冷水捞起晾干
   备用
2。牛肉先下锅炒至七八成熟捞起备用 蒜切碎 姜切碎
3。姜 蒜 爆香油锅 下芥兰和1大茶匙料酒爆炒片刻后倒入牛肉以及适量蚝油
   少许砂糖 少许盐以及鸡精一起翻炒片刻后撒麻油翻炒均匀即可

牛肉我是买市场已经腌好的牛肉片，省下工序了，老妈上回买了这个手臂粗的芥兰
吃上瘾了，这回居然买了2根更粗更大的回来。不过确实很好吃阿，没有一般芥兰
的苦涩味：）

鱼头豆腐皮蛋汤材料：

鱼头一个 皮蛋一个 豆腐2块 葱 姜 蒜 香菜 葱 盐 料酒 油 鸡精 胡椒粉

1。鱼头洗干净撒少许盐和少许料酒腌一下去腥 香菜刮掉根部泥屑用盐水浸泡片刻
   豆腐切粒备用 姜切碎 葱切小段备用 皮蛋弄碎
2。适量油烧热油锅 鱼头下锅倒入1茶匙料酒2面煎香煎透至金黄色后加水以及几片
   姜片煮开后倒入皮蛋煮至汤奶白色后加入豆腐煮片刻
3。加入适量的盐 鸡精 少许胡椒粉调味后 倒入香菜以及葱煮几秒即可熄火

老妈买了扎金针菇回来，说让我想办法消耗掉，我想到不如熬鱼头汤好了。结果
鱼头弄好了打算加金针菇的时候居然发现坏了，还有很多小蚂蚁。。吓死人了！
如果想汤奶白色而且鱼味浓郁，煎是关键，不要频频翻鱼头，就这样小火煎可以了
而且必须要煎透了才行哦！

韭黄炒虾仁材料：

沙虾仁 韭黄一把 盐 鸡精 料酒 胡椒粉 生粉 油 麻油 蒜

1。沙虾仁加入少许盐 少许油 少许胡椒粉 少许鸡精 少许料酒以及生粉混合搅拌均匀腌
   半个小时 
2。韭黄洗干净切段 蒜切碎
3。虾仁先下锅炒至七八成熟捞起备用
4。少许蒜爆香油锅 倒韭黄以及少许料酒爆炒片刻后倒入虾仁一起翻炒片刻后
   撒少许盐以及麻油翻炒均匀即可

虾仁是存货，其实我更想做虾仁煎蛋饼，可惜。。。懒了，下回吧。。

The end Heaven_Travel

http://newphoto.1t1t.com/usr/42/320362/1223828137_0.jpg

http://newphoto.1t1t.com/usr/42/320362/1223828137_1.jpg

http://newphoto.1t1t.com/usr/42/320362/1223828138_2.jpg

http://newphoto.1t1t.com/usr/42/320362/1223828138_3.jpg

http://newphoto.1t1t.com/usr/42/320362/1223828138_4.jpg

http://newphoto.1t1t.com/usr/42/320362/1223828139_5.jpg

http://newphoto.1t1t.com/usr/42/320362/1223828139_6.jpg

http://newphoto.1t1t.com/usr/42/320362/1223828139_7.jpg

http://newphoto.1t1t.com/usr/42/320362/1223828139_8.jpg

http://newphoto.1t1t.com/usr/42/320362/1223828273_0.jpg

http://newphoto.1t1t.com/usr/42/320362/1223828273_1.jpg

http://newphoto.1t1t.com/usr/42/320362/1223828274_2.jpg

http://newphoto.1t1t.com/usr/42/320362/1223828274_3.jpg