女王的厨房之特式烩面2款

大人小孩子老人皆适宜！
                 By天堂游 Heaven_Travel

                     茄汁牛肉烩面/香草鸡茸捞面

2个表妹都有吃早餐的习惯，如果我不用回公司，那天的早餐就是我负责了。
早餐基本上都是冰箱有啥就做啥，2个表妹信任我的手艺，也吃得特别happy阿！

茄汁牛肉烩面材料：

牛肉300G 面饼4个 蒜 葱 料酒 生抽 砂糖 油 生粉 盐 鸡精 姜

1。牛肉洗干净切片加入少许 油 生抽 砂糖 料酒 生粉混合搅拌腌半个小时
2。面饼下锅煮软捞起泡冷水晾干备用 牛肉先下锅炒至七八成熟盛起备用
3。面条下锅加少许料酒爆炒片刻后 加入牛油 适量的茄汁 少许砂糖 盐以及
   鸡精调味 过程中可加少许水翻炒均匀焖2-3分钟后炒均匀即可熄火

味道酸酸甜甜，小孩子很喜欢吃啊！配上我熬得老火皮蛋粥，表妹说吃得比她平时
的早餐丰富多了！

香草鸡茸捞面材料：

滑鸡片一盒 黄瓜一根 鸡蛋一个 九层塔干粉 地中海蒜香香料 料酒 油 盐 鸡精 麻油
生粉 面饼4个

1。滑鸡片剁成茸备用 黄瓜洗干净切丝 鸡蛋打好下锅炒碎 面饼下锅煮软后捞起泡冷水
   晾干备用
2。黄瓜和滑鸡茸下锅加少许料酒爆炒片刻（鸡茸要炒碎 避免沾在一起）后加入鸡蛋
   一起翻炒 加入1-2饭碗水或者上汤煮开后加入1茶匙地中海蒜香香料 适量的盐
   鸡精调味后 撒麻油 加入生粉水勾芡即可
3。吃得时候浇在面条上 再撒上少许九层塔干粉搅拌均匀即可

阿姨带大表妹来我家的时候，不懂装懂对我的香草指指点点，还说我的薄荷臭，揪了
我一片九层塔闻了一下马上甩手扔掉了叶子，如果不是阳台有护栏围着，估计她直接
就把我的九层塔翻下楼去了。。气的我啊。于是我做了这个香草捞面给大表妹吃。
大表妹说很好吃呢。下回我再拿起他香草做，哼哼！！

The end Heaven_Travel

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