女王的厨房之安逸的晚餐系列59

菜很贵，只能吃瓜瓜了。。。
              By天堂游 Heaven_Travel

                           泰式甜酸酱可乐烩鸡腿/鸡汤潺菜/丝瓜平菇炒肉片

老妈去佛山玩了，剩下我和2个表妹吃饭，所以就做得简单一点吧！又是利用存货。
这回的潺菜是阿姨从老家带的自家种得菜菜，有机无农药的，也就是因为这样摘菜的
时候把我吓个半死，菜叶上频频出现颜色诡异的菜虫，我戴上几层一次性手套处理。
那些吓人的虫子我直接把它们扔到煤气炉上烧死，因为我怕它们从垃圾筒爬出来啊。
吓死人了！！

泰式甜酸酱可乐烩鸡腿材料：

鸡腿2个 泰式甜酸酱半包 姜 蒜 八角2个 香叶（月桂叶）2-3片 小茴香少许 可乐
适量 油 盐 料酒 鸡精 砂糖 鸡精 生抽

1． 姜蒜切碎 鸡腿洗干净晾干水表面划2-3刀让其在腌制过程入味
2． 鸡腿加入适量可乐 生抽 香叶 八角 小茴香 油 料酒 盐 砂糖 混合搅拌均匀腌2个小时
3． 鸡腿先下锅煎香至七八成熟后 倒入腌汁以及半碗水烧至开后慢火焖煮5-8分钟
4． 快收汁时倒入半包甜酸酱翻炒均匀焖1-2分钟即可熄火

酸甜滑嫩，适合小孩子吃啊！

蒜香鸡汤潺菜材料：

潺菜一大把 蒜 罐装鸡汤 盐 油 

1． 潺菜洗干净摘好晾干水备用 蒜切粒
2． 蒜下锅炸至表面焦黄出香味即可倒入鸡汤以及水煮开后放入潺菜煮软加盐调味即可

零难度的菜式，没鸡汤可用水哦！

丝瓜平菇炒肉片材料：

丝瓜一根 肉300G 平菇300G 盐 料酒 蚝油 生粉 鸡精 麻油 生抽 姜 蒜

1． 丝瓜洗干净去皮切块 肉洗干净切片加入料酒 生抽 砂糖 生粉混合搅拌均匀腌半个小时
平菇洗干净下锅快速灼煮一下捞起晾干水备用 姜 蒜切粒
2． 肉片先下锅炒至七八成熟备用
3． 蒜姜爆香锅，下丝瓜和平菇以及料酒爆炒片刻后加入肉片一起翻炒片刻后加入适量的
盐 鸡精 蚝油调味即可 如平菇炒出水太多适量勾芡即可
4．上锅前撒麻油翻炒均匀即可

鸡腿留给表妹，表姐我只好吃瓜瓜了。。。：）

The end Heaven_Travel

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