女王的厨房之安逸的晚餐系列57

原来突袭是无分人士的。。。
                   By天堂游 Heaven_Travel

                                        家常炒鸡/九层塔煎鸡蛋/冬瓜虾皮皮蛋羹

那天不是周末，我下班回家在打理阳台的香草，突然看见在老家的太后老妈抱着主机箱进来了。
前几天就听说老家的电脑不能开机了，天啊，老家的电脑新买才1，2个月的时间，就坏掉了
2次，我实在不知道老妈的破坏力如此厉害啊。。。

老妈把主机放下交代我拿去配装的店修理，然后就跑到自己的房间开电脑打麻将打得不亦乐乎了。
还交代我做晚饭，幸好我因为粉条经常突袭所以都会有些存货的。所以就打开冰箱拿些材料做饭了。

家常炒鸡：

材料：光鸡一只 姜 葱 蒜 料酒 生抽 油 麻油 生粉 九层塔干粉 盐 鸡精 胡椒粉 蚝油

1． 光鸡洗干净剁块备用 姜 葱 蒜切好备用
2． 光鸡加入适量的油 麻油 2大茶匙料酒 少许胡椒粉 少许生抽 少许盐和鸡精以及砂糖
生粉混合搅拌均匀腌1个小时
3． 蒜 姜爆香油锅 下光鸡爆炒片刻后加入1饭碗水 适量的生抽以及砂糖翻炒均匀煮开后
改小火焖煮10分钟左右至鸡肉软身 收汁即可
4． 撒葱段和适量的九层塔翻炒均匀即可

鸡鸡本来打算周末做盐焗鸡的，不过这样弄也不错呢！

九层塔煎鸡蛋：

材料：鸡蛋2个 盐 鸡精 麻油 油 九层塔干粉

1． 鸡蛋打好加入2茶匙水 适量的盐 鸡精 麻油和油搅拌均匀即可
2． 少许油烧热 倒入鸡蛋两面煎香 撒适量九层塔翻炒均匀即可

非常简单，如果用新鲜的九层塔味道更好啊！

冬瓜虾皮皮蛋羹：

材料：冬瓜300G 虾皮适量 猪肉300G 皮蛋一个 盐 料酒 鸡精 油 麻油 姜 葱 蒜
      生抽 生粉 虾皮适量 胡椒粉

1． 冬瓜洗干净去皮切粒 猪肉洗干净切粒加入少许生抽 少许砂糖 少许生粉和油以及
料酒混合搅拌均匀腌半个小时 姜 蒜 葱切粒备用
2． 姜 蒜爆香油锅后 加入冬瓜和少许料酒翻炒片刻后加水（浸过冬瓜）以及适量
虾皮后大火煮开后改小火煮冬瓜软身
3． 依次加入猪肉和皮蛋煮几分钟后加入适量的盐 鸡精和胡椒粉调味
4． 适量的生粉（或马蹄粉）加水搅拌均匀倒入汤内搅拌均匀再度煮开后撒麻油和葱花
搅拌均匀即可
    
非常简单的一个羹汤，毫无准备下这顿饭还是不错滴！

The end Heaven_Travel

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