女王的厨房之安逸的晚餐系列55_天堂游

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女王的厨房之安逸的晚餐系列55

(2008-07-15 09:57:07)

分类：天堂美食日记

女王的厨房之安逸的晚餐系列55

没吃的就上阳台揪草草吃。。哈哈！
By天堂游 Heaven_Travel

泰式辣酱可乐鸭/韭黄冬瓜虾仁羹/罗勒炒花蛤

粉条最近的突袭的时间颇有规律，都是周末行动，我很高兴时间表被我掌握其中了。
最近天气很热，都是做清爽的羹汤比较多，还喜欢去阳台揪草草做菜。他每次来
我就搬花盆给他看，让他看看新发芽的香草，不过每次都说——就这些小毛毛
啥时候才能吃啊？-_-

泰式辣酱可乐鸭：

材料：鸭腿2个可乐一瓶味好美泰式甜辣酱一包姜蒜葱适量料酒盐鸡精油砂糖

1．鸭腿洗干净剁块热水灼煮片刻去掉血腥味捞起泡冷水晾干备用姜蒜切碎葱切段
2．姜蒜爆香油锅，下鸭肉和1茶匙料酒爆炒片刻后加可乐（浸过鸭面）适量的盐少许鸡精
大火煮开后改中小火焖煮10来分钟至鸭肉入味变软快收汁
3．倒入泰式甜辣酱少许砂糖翻炒均匀再焖1分钟左右撒葱段翻炒均匀即可

这是FB剩下的鸭腿，泰式甜辣椒和可乐的味道很配阿，最适合夏天吃了！

韭黄冬瓜虾仁羹：

材料：韭黄一把冬瓜500G 杏鲍菇一个沙虾一盒鸡蛋一个姜蒜马蹄粉盐鸡精料酒麻油
胡椒粉生粉

1．韭黄洗干净切段冬瓜洗干净去皮切粒杏鲍菇洗干净切粒开水灼煮片刻捞起备用
沙虾剥掉虾壳抽虾肠加入少许油胡椒粉盐料酒生粉混合搅拌均匀腌10分钟
姜蒜切碎适量马蹄粉加水搅拌均匀备用
2．姜蒜爆香油锅下杏鲍菇和冬瓜少许料酒爆炒片刻后加水煮至冬瓜变软后加入虾仁煮1分钟
左右后加入适量的盐鸡精胡椒粉调味
3. 加入鸡蛋搅散后加韭黄以及马蹄粉水煮开变稠撒麻油搅拌均匀即可