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女王的厨房之安逸的夜宵系列8

(2008-07-14 09:59:15)
分类: 天堂美食日记

女王的厨房之安逸的夜宵系列8

暑假来了,该吃雪糕了。。。
               By天堂游 Heaven_Travel

                                      叮叮椒盐鸡翅/奶油桑椹雪糕

暑假来了,老家的小表妹来广州过暑假,弟弟也向老爸争取到假期来我家玩,家里一下子
多了2个小孩阿。每天都要变着法子做夜宵。不过他们比较好打发,随便做点小吃就行了
小弟喜欢汽水和炸的小吃,不过老吃会上火,我就用微波炉做了鸡翅,表妹喜欢雪糕。我就
拿剩下的桑果酱做了天然无添加的雪糕。

叮叮椒盐鸡翅:

材料:鸡全翅4只 姜 蒜 万用香炸粉 料酒 油 麻油 盐 鸡精 椒盐 竹签 

1. 鸡全翅洗干净晾干水备用 蒜 姜切碎备用 半碗万用炸粉混合1大茶匙椒盐混合搅拌均匀
2. 鸡全翅加入姜 蒜 少许盐 1茶匙料酒 少许油 麻油 少许盐 鸡精混合搅拌均匀腌2个小时
3. 鸡全翅均匀拍上椒盐炸粉 静置10分钟后用竹签穿好架在碟子上放入微波炉高火5分钟后
再改中火叮1-2分钟即可

用炸粉叮能制造出炸鸡翅的效果哦,这样还能减少上火的机会呢,配汽水最好了!

奶油桑椹雪糕:

材料:奶油桑椹酱 牛奶250ML 砂糖 60-80G 食用银珠 巧克力小豆(装饰 可省)

1. 牛奶加入砂糖(按照个人爱好调整)放入微波炉中高火转3分钟(或直接加热)后搅拌均匀
2. 稍微摊凉后倒入奶油桑椹酱内打打蛋器打均匀后放入冰箱冻40-60分钟后取出搅拌均匀(搅烂
已经稍微结冰的奶油桑椹酱)重复此步骤3-4次 让其口感更软滑
3. 重复3-4次后放入冰箱冻6小时或过夜后取出放置5-10分钟撒上银珠和巧克力小豆即可开吃

可以换其他果酱做这个雪糕,如果想口感更好可使用奶油做,很多朋友问我经常使用到的银色小珠
是什么东西,能不能吃,这个是可食用的装饰银色小珠,超市,TB,优之良品都有出售哦。大概
几块钱一包吧。现在很多西饼店也喜欢拿这个装饰的。大家喜欢可以买点来作为DIY素材使用哦!

The end Heaven_Travel

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