女王的厨房之安逸的夜宵系列5

除了突袭，还喜欢夜袭！
              By天堂游 Heaven_Travel

                             冬瓜木耳虾仁羹/简易虾肠蒸粉卷

安逸夜宵系列很久没有推出了，主要我这个人没有夜宵习惯，除非粉条和老妈
在我就做。那天晚上七点多突然收到粉条的QQ消息，说手术结束就过来。
这个家伙简直神出鬼没阿，幸好我下班在市场买了点材料，不然都不知道做啥
给他当夜宵阿。我很好奇这个家伙每天早午晚三餐加夜宵还要吃零食，怎么就
咋吃都不胖呢？郁闷阿！

不过郁闷过后还得考虑做啥给他吃的，最近超市的虾促销，我买了好几盒打算做
云吞和其他小吃的。这回用得上了！而且今天很幸运在市场买到粉皮，我打算
明天的早餐吃懒人蒸粉卷的，这回也贡献出来了！

冬瓜木耳虾仁羹：
材料：冬瓜500G  木耳100G 鸡蛋1-2个 沙虾一盒 葱 蒜 姜 盐 鸡精 料酒 麻油 油 胡椒粉
      马蹄粉

1． 冬瓜洗干净去皮切小粒 木耳泡软 沙虾急冻半小时后泡水解冻后剥头壳（去掉虾肠）加入
少许油 料酒 盐 胡椒粉搅拌均匀腌半小时 鸡蛋打好备用 葱切碎 姜 蒜少许切碎
2． 虾头下油锅加少许料酒 姜爆炒片刻后加水或上汤中小火熬出味 过滤掉虾头备用
3． 姜蒜爆香油锅 下冬瓜爆炒片刻后加入熬好的虾头汤煮开后加入木耳煮5-10分钟
4． 加入腌好的虾仁煮3分钟左右加入适量的鸡精 盐 胡椒粉调味
5． 小半碗马蹄粉加水搅拌均匀预备勾芡
6．  加入鸡蛋快速搅散后加入马蹄粉水勾芡 撒葱花 麻油搅拌均匀即可

适合早午晚夜宵，大人小孩都适宜，客人突袭必备佳品阿！

简易虾肠蒸粉卷：
材料：粉皮一块 沙虾 冬菇 韭黄各适量 油 麻油 甜酱油 盐 鸡精 料酒 胡椒粉

1． 沙虾急冻后泡水解冻去掉头壳 韭黄洗干净切段 冬菇浸水泡软切丝
2． 虾仁 韭黄 冬菇丝加入少许油 麻油 胡椒粉 鸡精 料酒混合搅拌均匀腌10分钟
3． 粉皮切开 一侧加入腌好的虾 卷好即可
4． 粉卷隔水清蒸5-8分钟即可
5． 淋上油和甜酱油即可开吃

酱料DIY：适量的油麻油 普通的酱油 少许砂糖和水混合加热搅拌均匀即可
          
粉条吃完整盘粉卷后跟我说：其实我不喜欢吃粉卷。。-_-，我个人感觉他很找抽！

The end Heaven_Travel

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