女王的厨房之抹茶香芋雪芳蛋糕

轻轻地。。。你带走了蛋糕，不带走你的钥匙。。。
                           By天堂游 Heaven_Travel

                                      抹茶香芋雪芳蛋糕

新年期间我接到了好几个兼职订单，其中有几个还是我的养猫好友，除了有个长期把备用钥匙
放在我这里说要跟我混吃混喝的CHK夫妇外。基本上喂猫兼职结束后都要来我这里拿钥匙的。
这对朋友圣诞节曾经在我家借烤箱做蛋糕，他家娘子还说要以后隔三差五来我家借烤箱做蛋糕。
囧。。。。还说要回去开个蛋糕diy店希望让我去兼职帮忙教人。我那叫一个汗阿，我目前水平只能
糊弄一下外行人，我怎么可以这样误人子弟呢？不过对于她的赏识我还是很高兴，加上大家是老乡
的份上，他们来我家玩，我特别做了个蛋糕送给他们。还泡了我做的柚子茶招待他们。结果
这个家伙最后在我家又吃又喝很满足，把剩下的蛋糕带走了，倒是本来要来拿的钥匙忘记了。囧
让他们再有了一次回来拿钥匙吃蛋糕的机会啊。。哈哈

这次的蛋糕是我用做抹茶汤圆剩下的香芋馅做的，没想到出来的效果特别好，蛋糕湿润滑嫩哦！

抹茶香芋雪芳蛋糕：（6寸）

材料：抹茶粉适量 鸡蛋2个 白醋 奶油香芋馅80G 牛油30G 低筋面粉40-50G 盐3G 
      泡打粉3G 香草粉3G（无可省）砂糖50G 牛奶30ML 

1． 牛油隔水就加热溶化后和牛奶搅拌均匀后加入香芋茸搅拌均匀
2． 鸡蛋蛋黄蛋清分离 蛋黄逐个加入内搅拌均匀
3． 低筋面粉过筛后和泡打粉 香草粉盐混合后分2次加入蛋黄糊内快速轻轻搅拌均匀
不要划圈
4． 蛋清加入白醋2-3滴用电动打蛋器打30秒后分2次加入砂糖打至硬性发泡
5． 蛋清分2次加入蛋黄糊内 从下往上快速轻轻搅拌均匀 不要划圈
6． 部分蛋糕糊倒入模型内，留下的部分蛋糕糊加入3-5G的抹茶粉快速轻轻搅拌均匀
不必搅拌均匀 只要稍微搅拌即可
7． 把加入了抹茶粉的蛋糕糊倒入模型了 轻轻搅拌几下 抹平表面 震动模型震出气泡
8． 烤箱170度预热10分钟 后改165度烤20分钟后改150度烤10-15分钟即可
9． 烤好后取出倒扣彻底放凉后即可脱离模型

如果烤制过程中表面颜色过深，可在表面覆盖锡纸防止表皮烤焦，这个蛋糕非常滑嫩和湿润
抹茶加上香芋让这个蛋糕美味清新阿，着实给我惊喜~~我打算也做一个给粉条医生吃！

The end Heaven_Travel

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