女王的厨房之巧克力大理石蛋糕
老板，来个巧克力蛋糕，再来一部全新的相机！
By天堂游 Heaven_Travel
生理期的爆发
我这个人每到生理期前一个多星期在饮食上都会爆发一次，会突然很想吃某些东西。
例如上个月就冲去超市买了一大只炸鸡和香草可乐关起门狂啃。再上个月就做了个
特大的重奶油巧克力蛋糕2天内吃光了。再之前就是吃什么都加醋。。。
这次更离奇了，深夜我上网，不知道怎么的就跑去以前光顾买相机的网店。。然后
不知道怎么的看上了台相机，再不怎么样的和老板聊了起来，然后又不知道怎么样
的。。。。我的新相机送来了，于是，我变成穷光蛋了！
不过摸着新的相机还是感觉莫名的兴奋，目前还在熟悉中，手感和拍摄和过去那一台
很大不同阿。拍照的时候还是会激动得手部抖动。
为了庆祝新的相机上岗，于是我决定做个蛋糕，顺便试一下拍摄的效果。
前段时间我挖了几个不同味道的大理石蛋糕菜谱，想想不如做个大理石蛋糕吃好了。
我又想吃巧克力了，就做个巧克力味道的！
巧克力大理石蛋糕
6寸蛋糕模份量材料：鸡蛋3个 低筋面粉60G 吉士粉10G 盐5G 泡打粉5G 砂糖70-80G
白醋 三花淡奶40ML（可用纯牛奶代替）色拉油40ML 可可粉10G
特别提示：我之前做了一个巧克力蛋糕，因为其中一个鸡蛋蛋黄散开了而用了一个全蛋
结果发现蛋糕出来湿润度和口感特别好。所以我推荐这里2个鸡蛋蛋黄蛋清分离，另外一个
全蛋加入蛋黄内！用三花淡奶是让蛋糕更香味道更浓郁！
1． 除可可粉外，低筋面粉过筛和吉士粉 盐 泡打粉混合搅拌均匀备用
2． 2个鸡蛋蛋黄蛋清分离，另一个鸡蛋直接打入蛋黄内，加入15-20G左右的砂糖搅拌均匀
3． 三花奶和油依次分2次加入蛋黄内搅拌均匀
4． 筛好的粉分3次加入蛋黄内快速搅拌均匀，不要划圈，避免起筋
5． 蛋清加入1-2滴白醋打30秒后分2次加入砂糖打至硬性发泡（倒扣无蛋清流出）
6． 蛋清分2次加入蛋黄内快速搅拌，不要过度搅拌均匀，要制造纹路
7． 烤箱180度预热 把可可粉轻轻撒在蛋糕糊表面，轻轻搅拌，不要完全搅拌均匀，只须稍微
搅拌若干下，制造出大理石纹路即可 倒入蛋糕模型内 入烤箱前大力震动模型几下 震出气泡
8． 烤箱180度 中层 烤15-20分钟以后 改170度烤10-15分钟即可
9． 出烤箱后用牙签沿着模型划圈 倒扣放凉几个小时后即可脱离模型享用
蛋糕味道很不错，纹路也好玩，下次我会尝试做其它味道的！不过过于激动和不熟悉新相机
的拍摄功能。。。这次照片我很不满意。。大家轻点砸吧！
The end Heaven_Travel

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