女王的厨房之柠香照烧鸡煲

中西混合一鸡煲，味道真不错！
By天堂游 Heaven_Travel

柠香照烧鸡煲

上次用了半包照烧酱做了可乐照烧骨，还剩下半包也要尽快处理，今天晚饭太后
说想吃鸡肉，要我买半只鸡回来冬菇蒸鸡，我按照太后吩咐买了半只鸡回来。但是
没清蒸，这次决定要把半包照烧酱解决掉，做照烧鸡煲！

这个照烧鸡煲比可乐照烧骨有点不一样，但是味道还要好，而且发现第二天再吃
的时候，鸡肉完全入味，酱料经过混合调配以后，居然还能用来做卤水了。
我本来不怎么样吃鸡爪的（老火汤水鸡爪以及凤爪除外）但是经过冷藏一晚，混合的
照烧酱让鸡爪更嫩滑，更入味了。我把爪子都给啃吃了。太正了啊！估计
下次我会再混合照烧酱做个卤味系列的美食。不过还在研究改进，大家期待吧！

先说说柠香照烧鸡煲的做法，特别提示——第二天再吃味道更好！

材料：光鸡半只 味好美照烧酱半包 柠檬半个 盐 料酒 柱候酱 油 葱段 青椒 红甜椒
蒜片 生粉 生抽

1． 光鸡半只洗干净晾干切块，加入适量的盐料酒油生粉生抽四分之一鲜榨柠檬汁混合搅拌
搅拌均匀腌半个小时
2． 青椒红甜椒洗干净去籽切块下油锅加少量盐炒至七八成熟备用
3． 姜片蒜片爆香砂锅，放入腌好的鸡肉翻炒片刻，加入1－2茶匙柱候酱，盖锅盖焖5－10分钟以后再加入半包份量的照烧酱翻炒均匀上色再盖锅盖中小火焖煮15－20分钟
4． 加入红甜椒青椒翻炒3－5分钟左右，加入剩下的鲜榨柠檬汁翻炒均匀盖锅盖焖3－5分钟，最后加入葱段翻炒几下，原煲上桌即可

当时吃味道已经很好，和可乐照烧骨味道不一样，是另外一种清新，如果放入冰箱冷藏一晚再加热吃，味道更正点，骨头都入味了呢！推荐给大家这个菜！

The end Heaven_Travel



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