女王的厨房之盐焗沙虾

老板娘，我看上你————店的粗盐很久了。。。
By天堂游 Heaven_Travel


盐焗沙虾

我每次在市场的常光顾的小店看到一种粗海盐，拿起来研究好几次了，知道是拿来
腌咸菜和其他东西用的，样子好像外面酒楼做盐焗鸡那种盐。而且价钱相当便宜。
一块钱一大包了。所以就买了回家，寻思利用这个盐做几个菜。

碰巧超市的沙虾特价，促销员经常捞起一些半死不活的虾贴上限时采购卖掉。
碰巧那天被我抢了一盒，我是看着那个促销员捞出来贴上纸条的，所以还相当新鲜。
结果花费了5元左右就做了个不错的特色菜。

材料：葱 油 粗海盐一包 沙虾300G 锡纸 胡椒粉

1． 沙虾洗干净剪掉虾头尖锐处和虾须
2． 粗海盐放入锅内炒热备用
3． 锡纸铺开，把沙虾放入内，撒上胡椒粉 油1－2茶匙 葱花搅拌均匀用锡纸封好
（必须封紧，避免海盐渗入和汁水渗漏）
4． 6寸蛋糕模型，先装上蛋糕模型体积三分之一的海盐，然后把沙虾放入内，再填满海盐
5． 烤箱预热180度 180度烤箱中层烤10－15分钟即可

出烤箱以后，香味散开，比平时白灼虾更有风味，盐都不必加了，就吃虾的鲜味！
如果没烤箱，大家用普通的炒锅把海盐炒热，然后把沙虾放入内填上海盐，开慢火直接焗熟也可以。

The end Heaven_Travel


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