女王的厨房之柱候萝卜炖牛肉

我承认，我有时候糊涂的人神公愤！
By天堂游 Heaven_Travel


柱候萝卜炖牛肉

其实。。。我也不知道为何那么糊涂，那天我本来想吃土豆炖牛肉，结果我买了萝卜，萝卜
本来煮牛腩才是王道。结果我把牛肉萝卜煮下锅了，我才反应过来，我怎么买了萝卜啊？
然后我按照个人爱好加了柱候酱。结果味道出来居然和外面的萝卜牛腩味道一样。
我回头查资料才发现，其实萝卜牛腩就是这样做了。。。

哎呀，这是福还是祸？-_-

大家千万别好像我那么糊涂。。。不过这次算是歪打正着了。

如果各位要做萝卜炖牛腩，就按照这个方子好了，我是喜欢吃牛肉才买了牛肉，现在牛肉
也是贼贵。。。都14元一斤了。还要不要人活哦！

材料：萝卜 牛肉（腩） 柱候酱 冰糖 香叶（月桂叶） 八角 桂皮 蒜 姜 盐 油 葱 料酒
生粉 苏打粉

1． 牛肉洗干净切小块加入适量的盐料酒生粉苏打粉蒜粒姜粒混合搅拌均匀腌30分钟
（如果用牛腩就洗干净切小块用水煮一下再泡冷水晾干备用，不必腌）
2． 萝卜洗干净去皮切块备用
3． 姜片蒜片下锅爆香，先放牛肉炒一下，接着放萝卜，加入1茶匙料酒翻炒
4． 加水（浸过萝卜牛肉）放入适量的柱候酱(大概2茶匙) 冰糖（2－3颗） 香叶 八角 桂皮慢火盖锅盖炖煮40－50分钟
（以上材料会自己越煮越出味道，甚至可能还要加水）
5． 煮至萝卜和牛肉软身即可熄火，撒上葱花翻炒均匀即可开吃！

如果是用牛腩，就从步骤3开始稍微炒一下放入压力锅，加上所有材料炖几个小时就行了。
材料会越熬味道越出来，基本上最后盐都不必加了，如果喜欢吃辣的朋友，无论做牛肉
还是牛腩，可适当加入豆瓣酱和干辣椒，味道更好，不过天气这么热，大家注意上火哦！


p.s那天群里面猫问土豆炖牛腩的做法，我和她聊了半天，不知道她做好了没有。
先把这个发出来给她参考参考。。。

The end Heaven_Travel



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