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女王的厨房之杂锦牛肉粒

上次回忆咖喱面包，这次回忆我的教师餐！
By天堂游 Heaven_Travel

关于教师饭堂的那个吝啬的大妈

记得女王刚刚毕业以后所工作的幼儿园，那个饭堂大妈的头头是个相当吝啬
节约得人神共愤的人。她负责小学部幼儿园部以及全校教师管理员的伙食。
买菜方面一直很节省，我的保育员说——花的是学校的钱，又不是她的，咋
就那么节省呢？

幼儿园部和教师吃的菜单差不多，如果那天幼儿吃红萝卜，那么教师的菜就
必定有红萝卜。我比较惨，从小不爱吃红萝卜，主要受不了那个味道。偏偏
红萝卜又是幼儿园必备的主打蔬菜。结果我从见习实习正式工作开始就几乎
天天在幼儿园啃红萝卜。。。。。我的指导导师说——你可惨了，不爱吃红萝卜
还要当幼儿园老师。。。自讨苦吃阿。。

不过那个吝啬饭堂阿姨虽然买菜很节省，但是偶尔也会做几个很受教师欢迎
的菜。例如芹菜饺子，椰子鸡汤，还有杂锦牛肉粒。
杂锦牛肉粒算是教师餐比较好的，如果那天幼儿午餐吃的是黄瓜红萝卜煮午餐肉。
那么教师餐酒必定有杂锦牛肉粒了。因为那个阿姨喜欢教师餐幼儿餐的材料混用。

那个阿姨作的杂锦牛肉粒真的很好吃，牛肉炒得很嫩，我饭也会多吃一点哦！
而且红萝卜炒的很香，我也吃得下。。（主要那个阿姨把红萝卜切的太碎，我挑
也挑不掉。。。哭）

后来我离开幼儿园进入IT业，我就再也没有机会吃到那个阿姨作的杂锦牛肉粒了。
于是我就开始自己做，虽然做不到那个阿姨那么好吃，但是也很能解馋了。
这个菜营养价值挺高，而且适合小孩子和大人吃，各位妈妈可以在家做给小孩子吃哦！

材料：红萝卜一根 玉米粒（大概2根玉米份量） 马蹄5-6个 牛肉粒半碗 蒜 盐
鸡精 油 料酒 胡椒粉 麻油 玉米淀粉（生粉）

1． 所有材料切粒切碎，除了牛肉以及马蹄外都用热水煮一下（大概5-10分钟，
玉米需要久一点）泡冷水晾干备用
2． 牛肉粒切碎以后加入适量的盐鸡精油胡椒粉料酒生粉混合搅拌均匀腌半小时
3． 牛肉首先下锅炒至七八成熟盛起备用
4． 蒜切碎爆香油锅，把所有蔬果放入锅内爆炒至七八成熟后加入牛肉粒一起混炒
5． 加入适量的鸡精盐翻炒片刻，盖锅盖焖3-5分钟，然后撒麻油增加鲜味，翻炒
几下装盘即成！

这个菜相当适合在夏天吃，以后有机会我接着介绍那个吝啬阿姨作的很好
吃得菜：P 大家期待噢！

The end Heaven_Travel

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