王太后的厨房之安逸的晚餐系列3

太后亲自做中国四大发明！
By天堂游 Heaven_Travel


芥菜双丸汤/杂锦炒河粉

最近天气很热，我和太后都没啥胃口吃饭，而且家里还寄住了一个BB。
每晚被这个家伙折腾不行，BB在家里都习惯开冷气。我不习惯还感冒了。
这次太后特意做了我喜欢吃的菜和炒粉给我吃。妈妈的味道真幸福啊！

我在炳记吃过芥菜双丸煲以后就念念不忘，太后知道我喜欢吃，就给我做了
我知道太后对于那些牛肉丸没什么兴趣，她喜欢芥菜咸蛋汤，她还做了
我喜欢吃的炒粉，配料还是我最喜欢的草菇炒牛肉混炒。我知道太后不擅长
做中国四大发明（粥粉面饭），她对于不喜欢的东西极少去碰去做，要她炒粉
还真不容易。不过做出来的味道还真不错啊，而且她跟我一起吃。。要知道
她之前最讨厌面食，是近年来才开始稍微吃点。这顿我吃得好满足阿！

芥菜浸双丸—水冬芥菜 牛肉丸 猪肉丸 姜片 蒜头 盐 鸡精 油
水冬芥菜洗干净切好，牛肉丸猪肉丸中间划十字备用，因为芥菜寒凉，所以每次
太后都要先“出水”（就是先热水煮一下过冷河）再煮。

姜片蒜片爆香油锅，把水冬芥菜放下去爆炒片刻以后加水以及双丸，盖上盖子，慢火
煮至芥菜软身以及双丸爆开放盐以及鸡精调味即成，如果有条件，可以准备煲仔一个。
用火烧热，然后把做好的芥菜双丸汤放入煲内并盖上盖子做成芥菜双丸煲！

杂锦炒河粉—河粉 丝瓜 牛肉 草菇 姜片 蒜片 鸡精 盐 酱油 油 生抽

名字我随便改的，配料都是我喜欢吃的，草菇要先用水煮一下泡冷水捞起晾干备用。
牛肉用盐油鸡精生抽腌30分钟，丝瓜去皮切块。
牛肉先下锅炒至七八成熟备用，然后姜蒜片爆香油锅，放入冬菇丝瓜爆炒片刻以后
放入河粉快炒，然后下牛肉翻炒片刻，接着放盐鸡精酱油调味上色，翻炒片刻装盘
就行了！

妈妈的味道真幸福啊！

The end Heaven_Travel

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