女王的厨房之浓酱焗杂菌（牙套餐）

我需要些刺激，刺激我的味觉！
By天堂游 Heaven_Travel


浓酱焗杂菌

经过好几天的休养，为了赶上周日的邻居的寿筵，我终于上了临时牙套。
因为我拔牙前做的牙套弄不好，导致医生必须再给我倒模做一个。这个
是不必每天都脱的牙套。牙医不知道弄些啥材料套在我空虚而寂寞的门牙肉
上。那股辛辣的怪味道让我挣扎着口齿不清对牙医抗议——医生，女王不能
吃辣的阿！！

前几天没门牙过着惨淡的日子，套了临时牙套以后，我跑去吃我喜欢的面条。
觉得感觉很怪异。感觉味觉有点迟钝了。看来不是自家牙，咬着也不爽哦！
于是我寻思要做点口味比较重但是又不会过于肥腻的菜吃。希望好好锻炼
我对牙套的适应性。
而当时我在脑海中闪过的居然是蘑菇草菇和各种杂菌，我平时最喜欢吃的就是
草菇炒牛肉，不过这样做就太没有新意了。于是想到做个类似肉酱方面的菇类
素菜。

考虑了半天，终于决定做个杂菌，做出来味道还不错，我这次选用了茶树菇草菇
等3种菌类。我推荐各位使用鲜冬菇草菇等比较吸收水分的菌类来做。在用锡纸
包裹菌类烤焗的过程中，菇类充分吸收汁料，然后进入口中那种滋味可算是一波
又一波的味觉刺激阿。

因为我不能吃辣，所以用了点带甜味的酱料，假如喜欢吃辣，大家可以加辣椒酱
豆瓣酱来烤，还可以加点免治猪肉或者牛肉入内。不过我比较喜欢吃素。所以
没有加！

材料：茶树菇 草菇 秀珍菇（可自由换其他杂菌） 盐 鸡精 海鲜酱 蚝油 排骨酱
橄榄油 京葱 姜 蒜

1． 把所有菇类放入热盐水中煮一下再泡冷水晾干备用
（太后训条：菇类生性寒凉，所以有些人吃了受不了，需要煮一下）
2． 京葱姜蒜剁碎成茸，爆香油锅，把菇类放入锅内爆炒几下盛起备用
（个人感觉如果不炒拿去烤，可能有木头味道，炒一下比较好）
3． 依次加入适量的海鲜酱，蚝油，排骨酱和2茶匙橄榄油和菇类搅拌均匀
（大家可以根据喜好换其他酱料，不过要注意份量，不要太咸，要保持杂菌
原有的清新味道）
4． 把搅拌均匀的菇类用锡纸包好封口，放入烤箱内
5． 烤箱180度预热，中层烤20-30分钟即成！

揭开锡纸那刻，太香了，那个汁拌面条和饭最好了，杂菌吸收了汁，味道也相当
Oh yeah！

The end Heaven_Travel

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