女王的厨房之葱油淋鲈鱼



和葱油淋鸡差不多的做法，味道也很好！

By天堂游 Heaven_Travel





葱油淋鲈鱼



很久以前，我就介绍过一道鲈鱼菜式，用锡纸包着放在烤箱烤，西式做法。

这次我又买了一条鲈鱼，决定用葱油调味。做法和葱油淋鸡差不多。



材料：鲈鱼 葱 油 麻油 料酒 姜 蒜 盐 鸡精 蒸鱼酱油



1． 鲈鱼开膛去掉内脏洗净擦干备用（可让鱼贩代劳） 葱切粒 葱蒜剁成茸备用

2． 鲈鱼表面撒上少量盐腌10分钟 蒜姜茸和少量鸡精料酒混合搅拌均匀抹在鱼

表面和肚内以及腮位置腌30分钟

3． 把鲈鱼隔水清蒸10-15分钟（根据火力和鱼大小调整）

4． 取出蒸好的鲈鱼，倒掉碟内水分，铺上葱花以及倒蒸鱼酱油

5． 把油和麻油混合烧滚烫，然后浇在鲈鱼上即可



这个菜相当简单，入门级或者厨房杀手也能简单做哦！入门级的新手做出来去哄

爱人吧！哈哈



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