女王的厨房之叮叮腐乳鸡
　　
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　　抄袭装13行为！
　　
　　叮叮腐乳鸡，味道真系得得地哦。。。
　　 By天堂游 Heaven_Travel
　　
　　
　　 叮叮腐乳鸡
　　
　　我在大洋的美食论坛看到小李飞煲做的腐乳蒸鸡后，就很想做来吃。
　　因为我是个无鸡不欢的人，用腐乳做蒸鸡还真没见过。心痒痒想做。
　　跟老妈一说，她很怀疑，觉得这样的搭配很怪异，担心不好吃糟蹋了。
　　不过耐不住我的劝说，还是买了半边鸡回来做。我在原方子的基础上
　　稍微改动了一下。原方子是隔水清蒸的，不过我不太喜欢水汪汪的
　　样子。就用了微波炉，让鸡肉表面看上去清爽一点。如果喜欢腐乳
　　鸡汁捞饭的朋友，可以按照原方子隔水清蒸，或者放入电饭锅和饭
　　一起蒸，饭熟了鸡也可以吃了。
　　
　　原配方：大洋美食论坛小李飞煲
　　现配方根据自己个人喜好在配料以及做法做了少量改动
　　
　　材料：半边光鸡 蒜 姜 米酒 盐 广合腐乳 油 麻油 葱 生粉（玉米淀粉）
　　
　　1． 半边光鸡洗净擦干切块备用，姜蒜切粒剁成茸（1蒜2-3姜片）
　　2． 鸡块先用少量盐腌10分钟后，加入蒜茸姜茸，生粉，油和米酒以及2-3
　　块压烂的腐乳搅拌均匀腌30分钟。
　　3． 微波炉中高火叮4-5分钟即成
　　4． 表面滴若干滴麻油 撒上葱花搅拌一下即可享用
　　
　　鸡肉相当嫩滑，味道真的很不错，几得得地加！！
　　
　　The end Heaven_Travel


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