女王的厨房之杨梅四弄之第三弄（点心篇）

　　
　　其实。。。。我家还急冻了几个杨梅。。愁啊。。。
　　 By天堂游 Heaven_Travel
　　
　　 杂果蛋奶派
　　
　　我在淘宝订购的材料送来了一批，我想做派很久了，但是材料不够所以
　　迟迟没动手，这次鲜奶油到手我就很想做苹果派，不过上次做面包还
　　剩下一堆果酱，老师教育我们不要浪费食物嘛，于是决定用来做杂果派
　　好了！
　　
　　这次的派可是比起我上次做的简易香橙派正式多了，他们说好吃，但是
　　视觉上觉得好像肯德鸡的黄桃蛋挞，埃，这样说，我该高兴还是发彪呢？
　　
　　材料：低筋面粉 盐 砂糖 淡奶油（如无可用全脂淡奶代替） 鸡蛋 牛油
　　 各式果酱
　　
　　1． 牛油80G加热溶化然后加入150G的低筋面粉搅拌成均匀的颗粒状
　　2． 砂糖60G以及牛奶一小杯（可把砂糖加入牛奶混合后再倒入）倒入面粉
　　内搓成面团
　　3． 把面团用保鲜膜（纸）包好，放入冰箱冷藏1小时（醒面）
　　4． 此时准备派馅料，淡奶油一小杯（如无可用全脂淡奶代替）鸡蛋一只
　　砂糖50G混合用电动打蛋器搅打均匀备用
　　5． 取出面团，准备派模，擀好后按在模型后慢慢搓成形状
　　6． 用叉子在派皮上快速扎无数个小孔
　　7． 派低填上果酱后，再加入搅打好的奶油馅
　　8． 烤箱预热180度 烤箱中层180度烤35-40分钟即成，如果小模型需时20分钟
　　
　　这次用料充足，所以比上次美味多了，杨梅夹着奶馅，味道很正呢！
　　不过以后的日子我还是抽空做个经典的风车苹果派的！大家期待吧！：）
　　
　　The end Heaven_Travel


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