武夷岩茶老枞和名丛名枞有什么关系

喝岩茶的时候总能听到大家在讨论什么老枞，名枞，四大名丛的话题，听着感觉都差不多，看看泡袋上的名字，也觉得凌乱的不行。
这一个“cong”的区别到底有多大呢？有哪些是误区呢？到底是名丛还是名枞呢，这些你都知道吗？
不要急，小陈今天带你学习一下关于武夷岩茶的那些“cong”

武夷岩茶四大名丛还是四大名枞呢？
丛，指的是密集生长在一起的草木。
枞，又名“冷杉”，常绿乔木，茎高大，叶线形，树皮为鳞片状，果实呈椭圆形，大多生长于高寒地带。
以上的字义来自新华字典，大家可以自行查阅。
从字义上我们就能看到这“从”和“枞”有很大的区别，名丛指的是长的比较矮小的树（树龄不大），而名枞则是比较高大的树（树龄较大）。

武夷岩茶中的四大名cong，正确的书写是“四大名丛”，武夷岩茶中一共有十大名丛。

武夷岩茶十大名丛:
大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟、半天妖、白牡丹、金桂、金锁匙、北斗一号、白瑞香。

除了这些还有,不知春、不见天、雀舌、瓜子金、金柳条、醉海棠等传统名枞和武夷菜茶,但是其品质特征较明显，韵味强，风格各异，但制优率有的偏低!

而另外一种字形的武夷名枞则是另外一种茶。
武夷名枞是武夷菜茶有性群体中单株选育的品种群体，绝大部分为灌木型、中叶类、晚生种。外形紧结匀整，色泽青褐油润；天然花香细、幽、长；滋味醇厚甘爽、岩韵显；汤色橙黄明亮。品种风格介于肉桂和水仙之间，大部分有野茶的风味。

武夷名枞中最具有代表性的就是老枞水仙了。所谓的老枞和高枞是只是树龄不同。水仙茶树栽种后，有一个生长过程。一般树龄在3-5年之间的称之为幼丛，属于水仙茶树的幼年生长期，一般不采摘制作乌龙茶；树龄在5-49年的称之为成丛；树龄50年以上的且期间从未修剪的称之为老枞；树龄超过一百年以上的且期间从未修剪的称之为百年老枞。修剪过的水仙茶称之为矮丛（也就是常见的茶园管理的可以用机器采摘的）；不修剪的水仙茶树称之高枞，也有一种说法是树龄在20-49年之间且从未修剪的称之高枞。

水仙茶树品种属无性系、大叶、晚生种型，叶片比普通小叶种大一倍以上，叶质肥厚。其条索肥壮，色泽绿褐油润而带宝色。香浓辛锐、清长，有独特的"兰花香"。茶汤味浓醇厚，喉韵明显，回甘清爽，汤色浓艳呈橙黄色，叶底软亮，耐冲泡。外观条索较粗壮,呈油亮蛙皮青色.条索紧结沉重,叶端扭曲,色泽滑润暗沙绿.香气浓郁,有一股很幽很柔的兰花香,有的则带乳香和水仙花香.滋味醇厚回甘,汤色清澈橙黄,叶底厚软黄亮,叶绿朱砂红边或红点,既"三红七青"。