掐指算来，小妹下江南有些时日了。

   等待一年一度的有腌笃鲜的日子。

   其实，她已回来一天了，与以往的重逢的喜形于色不同，她低调了许多，偶尔，她的眼睛扫出几道“镭射线”，原来低调是佯装的。据“路人甲”透露：此行她主持了某户祖孙四代十几口人的“包饺子大典”，千百年来过年独尊汤圆的架构有所调整了。其细节是：祖母级的帮她择葱、父辈级的帮她洗菜、平辈帮她揉面……最后饺子煮出来了，美其名曰是她包的。 

   我再次受惠于她的江南手信—火腿、鱼鲞、咸肉、腊肠、青竹叶茶、五香花生煎饼、万千糕饼……之前许诺的糯米烧麦和糯米藕她忘带了，她说是根据“十全八美”的原则。

  “手信”一词在南粤一带应用很广，就是人们出远门回来时捎给亲友的小礼物。并非按计划买来的大件或贵重商品，而信手捎来，故称“手信”。 古往今来，潮人世代相沿，迎春佳节登门拜年或探亲访友、赠别饯行，常特意携带礼品致送，以深表情意。这些随带礼物人们常惯称为“手信”。　直到今天，初次见面的客人来访，阔别多年的旧友重逢，总得象征性地送点“手信”：几斤水果、一两包糖、一盒点心，乃至少到一束鲜花、一根羽毛。

   礼而不往非君子也，元宵节至，手工DIY大汤圆，示谢。这款汤圆的馅料包括了提高人体免疫力的坚果和蜜枣、葡萄干等，既有营养又好吃。

  主要食材：

  面皮：

  糯米…………………250克

  热水和冷水各………适量

  馅料：

  糖……………………25克

  奶油(或猪油)………25克

  蜜枣…………………50克

  葡萄干………………50克

  花生仁………………50克

  腰果…………………50克

  核桃仁………………50克

主要做法：

1、  干果，

2、  果仁先烤好擀碎，

3、  果脯切碎，葡萄干切碎；

4/5  将奶油和糖搓匀；

6、  所有原料混合均匀，

7、  分成若干等份。

1、  先用热水将糯米粉烫成雪花状，这样汤圆才能软糯可口；

     入冷水，和成面团，用湿布盖好饧一会儿；

2、  馅料包入面团中；

3、  锅中水煮沸，汤圆飘起来就熟了。

      汤圆集合：

       黄米汤圆

        茶汤圆

 节令美食：