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下班晚了—夜色掩护下买只“香包鸡“

(2009-12-19 22:06:25)
标签:

烧鸡

熏鸡

美食

分类: 江南美食

     下班晚了—夜色掩护下买只“香包鸡“

    好久没去博友们那里品尝美食了,等忙过这阵,就给自己都补上。

 

    这几天来小栈的朋友增多了。抓紧时间更新一下博客,争取别让大家白来一次。

 

    年底这几天恨不得长出三头六臂,想在年前将手头的事情做完,当然做好是最重要的。已经接近两周没正式做一次饭了,主要在外将就。

    一天24个小时越来越不够用了,一天的睡眠已经缩到6个小时了。以前的时间使用办法急待改进,哪位博友对时间安排有更好的办法,可以分享一下哈。当爱好与工作发生了严重冲突该怎么呢?孰取孰舍?

 

    这不,今天忙完手头的工作,早已过了吃饭的时间,这个时点,小区卖水果的、卖速食的都已撤摊了,还好,这家卖香包鸡的还在,以前经常路过,香包鸡的味道好香,走出好远了还能闻到,那香味早已超过了鸡肉本身的香味,给人一种喧宾夺主的感觉,所以我从没买过。

 

    现在有点不同,买一只当夜宵吧。

    卖主是安徽人,打的是“上海香包鸡”的旗号,每天下班时才开始卖,一天卖20只,不多也不少。说它是上海香包鸡,可能鸡肉的甜鲜味出众一些,与咸味相抗衡。这家鸡肉做的好的地方在于鸡卤过、再用糖色熏过,鸡皮居然没破,是完好无损的,而且鸡皮的口感很韧。

   下班晚了—夜色掩护下买只“香包鸡“

   摊主的香包鸡都装在一个竹子编的小篓子里,玲珑可爱,都架在蒸屉一样的箅子上,下面还冒着热气呢。这个小篓子为香包鸡增色不少。

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