说起比格，是多年前的事了。小妹的公司每逢过节，必上比格聚会。小妹喜欢上了比格，她的同学朋友相会，必提比格。我的生日因此沾了光，面对小妹的盛情我连连摆手，NO，NO。一位39元，太贵了，可以吃天外天的烤鸭了。除了心疼钱，我也不是批萨的粉丝。

   记得，综合了网上、电视、书上的批萨配方，我试着做了一回批萨，小妹尝了，说和餐馆的一样。吃剩的被带到公司做午餐，微波加热后，马祖里拉奶酪长长的丝络聚焦同事惊奇的目光。我也没有做第二次。

   我的生日又到了，拗不过小妹执意请我去比格的热情，在商讨了几个其他的方案之后，我们发现最近的比格店居然举步即到，太方便了，毫不迟疑前往。

   一楼买单，物价上涨，比格价格已变成了每位39+6元。

   一阵芳醇的奶香伴随着我们拾阶二楼。长在内蒙古，是不乏奶品的滋润的，可能是欧洲人对奶品诠释了更多的内涵吧，发出了这般令人沉醉的甜香。沉浸其中，追溯了记忆的渊源: 那是家乡拨丝奶豆腐的独有的气息。

   拨丝奶豆腐做法：奶豆腐（将牛奶沉炼制成）切成薄片，放入锅中熬好的糖稀中，奶豆腐瞬间裹上了一层金色的外衣，几分钟后，装盘。趁热夹起一块，挑起细长的金丝，入口又酥又脆，奶豆腐绵软醇香，是家乡名菜中的极品啊！虽然说着简单，但是真正掌握这一门技艺的人却不多见，家乡的很多餐馆都有这道菜品，色、香、味达标者却不多。笔者在厨房多次实践，遗憾的是至今没有满意的作品。

   切下一片奶酪批萨在口中，竟无语，足份量的拨丝奶豆腐的精华揉进批萨面坯，混合麦粉的清香和香草的异域风情，那一刻，我知道了这一块饼皮的物超所值，知道了它蕴含的精粹我竟不能解。蓦然间，对西餐有了由衷的好感,它可以拥有品牌同化世界的众口难调。

   其他的批萨做得也很用心，我最钟情于奶酪批萨。

    取食冰淇淋的时候，我看到餐厅的人越来越多了，一家老少三代在周末团聚，其乐融融，添了几分温馨暖意。一位小手刚能举到餐台上的戴着小眼镜的小男孩，一边拼着托盘里的蔬菜图案，一边对身旁的小女孩说：“我们先做个沙拉。”那个小女孩说：“啊，这里有西瓜呢。”于是两个人向西瓜奔去。童稚可爱, 不觉莞尔。

    比格准备的食物不是琳琅满目，几十种选择已能满足人们挑剔的胃蕾，每一种食物中，我能感到其中的用心烹制。吃过的奶酪批萨、鸡肉串、酱豇豆……将记忆封存。

    不觉已是午后，阳光照射进来，坐在松软的沙发上，我们开始喝咖啡，谈彼此的理想。