远方的朋友告诉我：她已在北京的同仁医院等待耳科手术。我登时想到一个字：汤。我明天一定要带一炉亲手煨制的汤去看她，不但味道鲜美，而且能补充体力，比一些华而不实的保健品更合适。

    今天是周五，经理拿了一摞费用文件交给我，叮嘱要抓紧时间审核，我今晚约了老师上SALSA课，明天同仁医院的早班车是七点半和九点半，时间好紧张。令人不由得严肃起来。煨一炉汤，至少需要三个小时，如果今天晚上煨好，必须要进行撇油、过滤,否则影响汤味，明天早上进行加热、保温，费时费事，而且隔夜的汤质受到了影响，还是明天凌晨准备比较好。周六的懒觉睡不成了。

事不宜迟，下班后先去准备材料。朋友的五官生病，不能选用鸡、猪排骨等热性的材料，鸭子可以排热；使用萝卜辅助煨汤味道奇佳，但是萝卜属于发性的使药效减低，病人不宜，改用冬瓜。瞬间，经过排粗取精、去伪存真，鸭子煨冬瓜的汤谱就形成了。想象朋友喝汤的样子，心里充满了愉悦的动力。

几年前，我在南方工作，每日午饭前，大家都去汤锅舀汤来开胃佐餐。公司百十来人，午饭全靠一对五十多岁的老夫妇来料理。汤锅是银白色的，有一米来高，冬天以腔骨萝卜汤、排骨海带汤、莲藕汤为主，夏季主要是冰镇冰糖绿豆汤，清凉解暑。午饭的时候，这对老夫妻已累得满头大汗，招呼着大家各就各位。汤实在是美味，久而久之，我养成了喝汤的习惯。

那时，下班回家，用相同材料煮一煮，多加水，熟了，以为得其道，欣欣然，告诉同事，同事说你的晚饭时间太晚了，我说不晚五点下班七点之前就煮好了，只需要一个小时，她吃惊的表情一直持续到已到站的公共汽车里。

直到某日，一位热心的同事对我说：“你家在外地，只有在中午时有汤喝，一定要多喝啊。”我不解地看着她，她接着补充道：“我们在周末回到父母家，还有汤喝的．”

“平时为什么不可以？”我问。

“哈哈，没有充足的时间啊，煨一个汤要好久啊。”同事笑了。

做饭的阿姨也走过来,她说公司的汤在早班时就已经放在炉上了，到中午开饭时才刚刚煨好。原来如此，此汤非彼汤也。

武汉的同事最喜欢的是莲藕排骨汤，想必是鱼米之乡的缘故罢，那首“洪湖水浪打浪”在战争年代造就了英雄，在和平时代畅销了洪湖的莲藕，生活中不能缺少它。每逢莲藕汤，同事间奔走相告，去晚了已是盆空锅罄。有时，阿姨看到莲藕汤要见锅底，眼疾手快，舀俩瓢水放进去，添火继续煨。汤好，大家又一次凑上来，喝个不亦乐乎。

一年后，我回到了北方，逢人必说汤好。有时，朋友们一起煨好一炉汤，开心品尝，乐在不言中。