加载中…自己动手丰衣足食--手擀面
(2013-12-14 19:30:02)
标签：
美食私房菜小鹤杂货铺佟小鹤 |
分类： 2013年~365道菜! |
没事自己在家瞎鼓捣，外面冷懒得出去买食儿吃，正好家里有面粉，那就自己手擀面吧，反正闲着也是闲着，自己擀面其实很简单，味道绝对跟外面卖的不一样，就是有一点，粗细不均，今天我这个是把最漂亮的面包放在了最上面，其实下面隐藏了很多大小不一，粗细不一，长短不一的面条，都是自己吃，外贸就没有那么重要了，能吃就行，我还是很能凑合的
材料：
面粉250克，清水120克，盐1克
做法：
1，把面粉放在一个大容器里面，然后将淡盐水一点一点倒入，边倒边搅拌，然后用手揉至面团表面光滑
2，找个温暖的地方，加盖上湿布，醒15分钟
3，面板上撒上生粉，然后开始擀面，擀成薄片，期间要感觉粘了就撒点生粉
4，然后罗列起来，用刀切成粗细均匀的面条，撒点生粉，抓开备用
5，锅中放水，煮开，放入面条，煮熟即可
之后可以搭配各种酱料或者小菜，一段简单的手擀面就成功了
由于今天一个人在家手上都是面，所以就没有拍照，大家用精神领悟一下吧
今天这个虽然简单，但是肯定能吃饱！哈哈~~~
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