继续尝试--可可戚风蛋糕

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分类: 2013年~365道菜! |

闲着没事继续尝试戚风蛋糕,之前我说过,戚风蛋糕就是我的痛,失败过,不完美过,就算现在也不保证次次都能做的很好,所以还要继续尝试,这次烤可可戚风蛋糕,换个口味,老吃一种自己都快腻了

今天是周日,本来应该是休息的日子,但是整整忙乎了一天,晚上6点多朋友把东西取走才算休息下,中午都是订的饭送过来的,哎!干点什么都不容易啊,还好有大家的支持,我才能有动力一直做下去!眼看着2013年就要过去了,剩下这20多天,要更加努力,然后好写个年终总结神马的

言归正传,开始传菜吧


言归正传,开始传菜吧
材料:
可可粉30克,低筋面粉70个,鸡蛋5个,砂糖90,色来由65ML,牛奶65ML,泡打粉2克
做法:
1,蛋黄加上砂糖40克混合均匀,打发颜色变浅
2,一点一点加色拉油,边加边混合均匀,然后加入牛奶,混合均匀
3,低筋面粉和泡打粉过筛筛入,混合均匀
4,蛋清加几滴柠檬汁开始打发,分三次加入剩下的50克砂糖,打发至干性发泡为止
5,把打发好的蛋清和蛋黄糊混合均匀
今天就更新到这里吧,明天继续!
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