冬天来了，所以最近炖菜比较讨喜，冷的时候吃点热乎乎的东西简直就是一种享受，之前有做过法式啤酒炖牛肉，在那道菜里面用到了黄油和意式香料，虽然我觉得那个味道很赞，但是毕竟是中国人嘛，黄油太多难免会有点腻了，所以今天做了这个中式的啤酒炖牛肉，缩短的时间，味道也相当不错哦，直接把锅都端上饭桌，相当保温啊，吃完饭菜都没有凉呢 

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材料：

牛肉1斤，土豆一个，胡萝卜一根，口蘑半斤，洋葱半个，葱姜蒜适量，啤酒500ml，生抽1汤勺，老抽1汤勺，盐2茶勺，鸡精少许

做法：

1，牛肉切块，土豆，胡萝卜，口蘑洗净切块备用，洋葱切丝

2，锅中放油，放入牛肉炒至金黄色，放入葱姜蒜末翻炒均匀，然后移至铸铁锅中，倒入啤酒开始小火炖2个小时左右

3，牛肉炖烂之后，放入口蘑，土豆和胡萝卜还有洋葱，继续加盖炖30分钟以上，待全熟，放入盐和鸡精调味即可出锅！

铸铁锅的锁水性比较好，所以一瓶啤酒就搞定了，如果用家里的炖锅适当的添加清水，别烧干了！

今天吃了两顿这个才吃完，明天弄点新菜吧，今天就更新到这里了~~~