今天这个草莓餐包是昨天晚上开始制作的,制作时间大概12个小时,为什么说是懒人版呢,其实是不用怎么揉面,经过基础发酵之后,然后放入冰箱12个小时冷藏发酵,第二天拿出来,恢复一下室温,整形,再进行最后一次发酵就搞定了!不用眼巴巴的看着它,一切交给时间就可以了!比较适合懒人,头天晚上做,第二天起来差不多整理一下就能烤制了,还是比较方便的~~~最近想研究研究面包,说吃面食比吃米饭好嘛,所以多吃面食吧~~~!

今天新浪博客不知道怎么搞的,还是我的电脑出问题了,图片没有中号了,非得是这么大!主要是别的文章都能改中图,为什么偏偏这个就改不了呢,我郁闷了!早晨起来想重新编辑一下,好像是设置的问题,哎~~~真心有的时候搞不懂啊~~~

材料:

高筋面粉200克,低筋面粉50克,酵母2.5克,蛋液40克,牛奶130克,白砂糖28克,盐2克

做法:

1,把牛奶恢复常温,然后放入酵母混合均匀,加入搅拌好的鸡蛋

2,吧面粉,糖和盐加入,揉成面团,基础发酵1个小时候左右,然后放入冰箱冷藏12个销售

3,把冷藏好的面团恢复室温,分成六等份,中间放入草莓酱,包好重新放入烤盘中,放入温暖的地方进行最后的发酵

4,面团发酵至两倍大的时候,上面刷上蛋液,放入烤箱,烤箱预热175度,烤25分钟即可

这个草莓餐包我觉得别的步骤都还好,就是整形放入草莓酱的时候比较沾手,这个比较让我头疼!

今天这个编辑实在不爽,看着我头疼,就先更新到这里吧,明天继续~~~