这两天天气瞬间热了,我觉得短袖短裤都可以整理出来穿了,白天本来想着出去转一圈,听说在天桥市场旁边开了一个专门卖西餐用品的大店,买点材料什么的,可是去了才知道有点失望,里面东西很少,我想买的马苏里拉芝士都没有,更别说别的了,就那么几种调料什么的,哎!阻碍一个厨子升级的一个重要因素就是没有食材啊

中午吃完饭,觉得没有意思,想着今天更新点什么菜呢,实在是不知道了,所以翻开菜谱,找了个简单的杯子蛋糕的方子,我觉得跟外面卖的那种无水蛋糕还是有点相似的味道的,但是味道要更好大家没事儿的时候可以试试哦~~~

材料:

低筋面粉30克,蛋黄20克,白砂糖30克,香草精2滴,蛋白60克,玉米淀粉20克,椰丝适量

做法:

1,蛋黄和香草精混合打散备用

2,蛋白分次加入30克白砂糖,打发至9成发(能拉出小弯钩),然后分次于蛋黄混合均匀

3,过筛筛入低筋面粉和玉米淀粉,混合均匀

4,把蛋糕混合液放入纸托中6-7分满,烤箱预热180度,中层上下火烤15-20分钟即可

这个蛋糕吃起来有戚风蛋糕的味道,里面软绵绵的那种,最适合午后甜点,来杯咖啡最好了~~~

今天就更新到这里,明天继续吧~~~