加载中…山海关特色--"混锅"
(2013-05-03 21:09:13)
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美食私房菜小鹤杂货铺佟小鹤 |
分类： 2013年~365道菜! |
今天忙了一整天,晚上才回家,跑了两趟山海关,实在是太累了,所以今天我没有在家做饭,想着这个每天一道菜的计划不能耽搁,所以就传上来一道之前做的菜,山海关"混锅",属于山海关的特色菜了吧,其实就是把很多材料一起放进铜火锅里,然后边吃边往里面加各种菜,出来秦皇岛的时候,觉得很好吃,来秦皇岛旅游的可以尝尝看
一般在家里面做就简单了,没有铜火锅就用电火锅吧,材料都是现成的,其中有:焖子,牛舌头,牛胸口,鸡肉,肉丸子,酸菜,白菜,海带丝,胡萝卜,土豆块,蘑菇,大虾,等等~~~
汤底是要由炖肉汤和炖鸡汤混合的汤底,比例为2比1,一定不要弄错了哦,味道会差很多~~~
肉丸子要之前炸过,鸡肉也要事先炒过,焖子是用肉和淀粉熬制成的,然后凝固之后切块
今天我偷懒了,主要是最近太忙了,哎!计划赶不上变化啊!
明天我还不知道传啥呢
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