最近的天气真的忽冷忽热,貌似今天石家庄还下雪了,我勒个去,这哪是春天啊,简直是冬天嘛,秦皇岛的大风就已经很悲催了,没想到还有更悲催的~~~到底什么时候能暖和点啊,哎~~~家里比外面冷,中午实在把持不住,火锅走起,今天尝试一个新口味,咖喱火锅!口味独特,都不用怎么蘸料,味道已经很浓郁了,不错不错!

网上找了几个方子,基本上大同小异,最后综合了一下,出来的味道还是很棒的,所以我总结了,咖喱火锅重要的三种调料:咖喱块,椰浆,洋葱!其他完全可以自由发挥了

咖喱块3-4块,咖喱粉2汤勺,椰浆1罐,火锅丸子,肉片,青菜(油菜,菠菜,娃娃菜)蘑菇(蟹味菇,金针菇,香菇),洋葱一个,葱姜蒜若干

1,锅中放油,放葱姜蒜爆香,放入咖喱粉翻炒,放入椰浆一罐,放少量水

2,把做好的汤底放入汤锅中放在电陶炉上煮沸,放入丸子,青菜跟肉即可

这个咖喱火锅因为放了椰浆所以味道更浓郁,汤汁也更加粘稠,味道很赞~~~

对了不得不提一句,这个火锅不蘸料也可以,如果要是喜欢蘸料的话,建议是自己调的麻酱料,调制麻酱小料的时候放一点盐还有糖,我比较喜欢这样的味道

天冷就应该吃火锅

今天就更新到这里吧,明天继续~~~