最近晚上没事儿的时候就愿意自己蒸点馒头,再来口小粥,吃的很爽,还很养胃!但是老吃馒头也没意思,寻思换个花样,小时候奶奶在家特别喜欢做花卷,里面放点葱花,花椒面还有点咸淡味儿的,特别好吃,长大了好多年也没吃到那个味道了,所以自己动手丰衣足食,利用面包机的揉面发酵功能,很轻松的搞定了!昨天晚上蒸了两屉花卷,朋友来了都消灭了,就剩下一个当成今天的早饭了,看来还是很受欢迎的,以后还可以往里面添加点别的馅,也许会更好吃哦

面包机发面因为用的是酵母,所以时间跟温度都很好掌握,一个半小时面就发的刚刚好,比起用别的发酵的方法我觉得好很多

面团材料:

水220毫升,色拉油2大勺(30毫升),砂糖2大勺(25克),盐半小勺(3克),中筋面粉430克,即发酵母1.5小勺(7克)

葱花5汤勺,盐半茶勺,色拉油3汤勺,花椒面1茶勺

1,把材料按照(水-砂糖-盐-色拉油-中筋面粉-即发酵母)的顺序依次投放在面包机内(即发酵母要放在面粉的最上面),启动面包机的"揉面-发酵"功能,一个半小时后,揉面发酵结束

2,把发好的面,放在案板上揉一下排出气泡,用擀面杖擀成长方形

3,锅中放油,烧热后放入葱花,盐跟花椒面,关火稍微炒一下葱花变软即可(别炒糊了)

4,把做好的葱花馅均匀的涂抹在面饼上,从一端开始卷起,用刀切块,然后把两块面团叠放一起,中间用筷子压下去即可(也可以用拧的方法做花卷)

5,把做好的面团放在蒸锅内静止20分钟,然后大火蒸15分钟即可

我比较喜欢吃稍微带一点咸味儿的花卷,如果你喜欢别的口味可以适当的增加或者减少材料即可

这个花卷是我的最爱,当晚餐早餐都很不错,凉了再放在笼屉里面蒸一下就更刚刚出炉的一样

大家都把面包机利用起来吧,不是单单只能做面包哦~~~

今天就更新到这里吧,明天继续~~~