以前我总是觉得一道菜的工序越多,这道菜的味道就会越独特越好吃,经常为了一道菜折腾小半天,不能否认确实不错,但是平时上班族没有时间啊,所以即快又好吃的"快手菜"重新被注意,因为本人也比较懒嘛,大家都懂的~~~麻烦的菜偶尔做做还能怡情,天天做简直就是噩梦,太累了~~~今天这个西葫芦酱焖鸡块,我很推荐哦,十多分钟就能搞定了,而且味道很不错,有蔬菜又有鸡肉,如果用铸铁锅来做的话,基本上就是无水炖,保证了食物本身的营养和味道,健康饮食

鸡腿2个,西葫芦1个,土豆1个,洋葱1个

豆瓣酱2汤勺,耗油1汤勺,料酒2汤勺,姜蓉1汤勺,蒜蓉1汤勺,葱1/4根,糖半汤勺

1,鸡腿去骨,切小块,西葫芦切块,土豆切块放水里浸泡,洋葱切丝备用

2,把切小块的鸡腿放在碗中,放入豆瓣酱,耗油,料酒,姜蓉,蒜蓉,葱段,糖,拌匀腌制1小时以上

3,铸铁锅内放油,放入洋葱丝爆香,放入土豆跟西葫芦快,翻炒均匀,最后把腌制好的鸡腿肉放在上面,多余的酱汁浇在上面.

4,盖上盖子大火烧开5分钟然后转小火焖10分钟直至鸡肉全熟

5,打开盖子,大火收汁即可

PS:因为这个菜,里面的西葫芦跟酱汁都有水分,而且铸铁锅锁水性比较好,所以基本上就是无水焖熟的,如果改用家里的其他炖锅,适当的添加点水就行了,因为有豆瓣酱跟耗油,所以盐也可以不放就正好,如果口重的适当添加就可以了~~~

这个菜很下饭,喜欢重口味一定要试试了~~~喜欢吃肉的多放一个鸡腿,要不真不够吃啊,呵呵~~~~



今天就更新到这里吧,明天继续~~~

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