今天这个法式蘑菇土豆配荷兰沙司芦笋，其实两个独立的菜，我只是拼在一起了，所有就当成一个菜吧昨天去菜市场，发现竟然有新鲜的芦笋，很是欢喜啊！因为之前在超市都没有见到，竟然在楼下的菜市场见到了，速度查了一下芦笋的各种做法，今天先挑了一个最简单的，就是芦笋配上荷兰沙司，但是光吃这个有点少，所以我又找到了一个法式蘑菇土豆，正好搭配到一起

现在外面天气暖和了，心情也自然好了很多，前几天雾霾天气也过去了，准备今天开始去健身了，身体是革命的本钱嘛最近也不干吃什么特别油腻的东西，所以这个芦笋，土豆，蘑菇搭配着还是很健康的~~~

今天这个菜分两个部分来讲哦，大家做好笔记

土豆一个，蘑菇（蟹味菇，口蘑均可）200G

色拉油1大勺，大蒜一瓣，黄油5克，盐，胡椒适量

1，土豆，口蘑切成1厘米左右的块，把土豆放到水中浸泡

2，煎锅中倒入色拉油，放入土豆炒至金黄色，盛出备用

3，放入大蒜，橄榄油，黄油后加热，放入蘑菇翻炒金黄色，加入土豆一起翻炒，用盐跟胡椒调味即可

芦笋6根，黄油100克，蛋黄1个，白葡萄酒2茶勺，水1汤勺，柠檬汁几滴，盐，胡椒适量，

1，芦笋去皮后放入水中煮一分钟，水中加入适量的盐

2，碗里加入蛋黄，白葡萄酒，和水，将碗浸入80-90度水中并用打蛋器搅拌

3，让蛋黄完全受热，碗中的液体变粘稠后将碗取出冷却

4，将40度左右的黄油加入碗中搅拌，加入柠檬汁，盐跟胡椒调味

5，芦笋装盘，淋入荷兰沙司即可

我觉得西餐可以作为平时改变一下口味来尝试，适当的多尝尝别的方式跟方法来料理日常的蔬菜，能给生活带了很多乐趣的~~~

其实今天还做了一个西葫芦酱焖鸡块，等到明天再传吧

今天就更新到这里，明天继续~~~

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