今天是正月十五,我们竟然在家里面宅了一天,各种攒局啊,但是大家都忙,不过吃过晚饭就没事儿了,所以晚上"三国杀"走起,哈哈!今天先传一个之前做的草莓果酱蛋糕卷吧,本来想着今天穿全蛋吐司的,可惜昨天失败了,又想传焗烤英式布丁,可是要晚上朋友来了再做,晚上还不知道要玩儿到几点,所以先传这个蛋糕卷吧,明天再传布丁这个蛋糕卷学的是文怡的方子,烤的时候火稍微有点大了,大家制作的时候也要观察别烤的时间太长了~~~

蛋黄3个,细砂糖65克,牛奶30克,色拉油30克,香草精少许,低筋面粉55克,玉米淀粉8克,泡打粉2克,盐1克,蛋清3个,柠檬汁2毫升,草莓果酱100克

1,细砂糖15克跟蛋黄混合,搅打至蛋黄发白,加入牛奶搅拌均匀,再加入色拉油继续搅拌均匀,加入几滴香草精

2,低筋面粉,玉米淀粉,泡打粉,盐混合过筛入蛋黄液中,搅拌均匀

3,蛋清中加入柠檬汁,电动打蛋器打发,分三次加入50克细砂糖,打发至9分发

4,烤盘放油纸,烤箱预热160度

5,将蛋清分三次加入蛋黄糊中,搅拌均匀排除气泡,倒入烤盘刮平

6,放烤箱160度,中上层15分钟表面变微黄色,取出晾凉

7,表面涂上草莓酱,从一端卷起,用保鲜膜固定好放冰箱半小时以上,取出切小块食用

这个蛋卷小孩子最喜欢了,当个甜点也是很不错的,朋友过来准备开始"三国杀"了

今天就更新到这里,明天继续吧~~~