好几天都没有好好的做菜了,跟胃疼还是有关系的,不敢使劲折腾啊,小稀粥小青菜吃着,我都快无欲无求了~~~今天本来是想吃肉的,于是下楼买了牛肉,回来做"黑胡椒牛肉串"串好了牛肉串看着剩下的材料,突然灵光一现,貌似正好能做一个法式焖菜,只是少了西葫芦跟黄彩椒,但是材料有青椒跟土豆,于是我就想着试试看吧,加个菜总归是好的,没想到的是,做出来的成品被媳妇赞许有加,其中的几个食材都是非常常见的,没想到汇聚在一起这么好吃,好吧~~~其实这只是一道法式西餐的"配菜"我也是第一次做

看着其貌不扬吧,但是第一口感觉到了蔬菜本身的味道,有点甜,推荐哦~~~

番茄1个,红彩椒半个,洋葱半个,茄子半个,青椒半个,土豆半个,大蒜2瓣,番茄酱1汤勺,橄榄油少许,盐1茶勺,黑胡椒碎适量

1,番茄去皮切成小块,彩椒切丁,洋葱切丁,茄子切丁,青椒切丁,土豆切丁备用

2,锅中放橄榄油,放入大蒜翻炒,后放入彩椒,青椒跟洋葱翻炒后,盛出备用

3,锅中放油,放入茄子,土豆,茄子变色后放入步骤2中的食材一起翻炒,加入番茄,番茄酱,盐,黑胡椒少量水,盖上盖子小火闷熟,直到蔬菜都闷熟即可出锅

这道菜正宗的食材是:番茄,红彩椒,黄彩椒,西葫芦,洋葱,茄子.我换了两种出来的成品我觉得味道也是很不错的,等到哪天我凑齐了再做一次比较一下有啥区别,还有这次我用的是炒锅炖的,下次我换成铸铁锅炖,因为铸铁锅锁水性更好一些,这样基本上就不用添多少水就能熟了,保持食物本身的营养!

我的理解吧,其实这个菜就是法国那边的家常炖菜,就跟咱们经常的豆角炖土豆,炖茄子差不多等级,只是这个菜里面放了好几种食材,所以吃的时候很多味道都能感觉到,这个菜列为推荐菜系了!

今天更新到这里吧,明天继续