自从有了面包机之后,就会尝试很多新口味,其中最喜欢的当然要数椰蓉吐司了,尤其是烤制时候那种甜甜的椰香味儿,飘的满屋都是,感觉特别幸福!一直崇尚健康饮食,在家自己做面包最起码不会有店里那些不知所云的各种添加剂,而且味道确实跟外面的不一样哦!

之前没有面包机的时候,揉面确实是个力气活,尤其是揉到完全阶段,很难掌握,有了面包机之后揉面的活可以让它来代劳了,但是面包机还是有点弊端的,不能做出很多花色口味的面包,这就需要在原有的程序中添加几步,这样就完美了.

我的面包机是柏翠PE8990S 不同面包机可能在制作时有所差异,适当结合并修改一下我想不是什么大问题,一理通百理明嘛,呵呵!

面团材料:牛奶150ML 黄油26克 鸡蛋1个(60克) 盐4克 糖16克 高筋面粉290克 即发酵母3克

椰蓉馅材料:黄油25克 糖粉25克 全蛋25克 牛奶25克 椰蓉50克

椰蓉馅做法:

1,黄油融化之后打发,加入糖粉打发.

2,分两次加入全蛋液,搅拌均匀

3,分两次加入牛奶,搅拌吸收

4,最后加入椰蓉,搅拌均匀备用

面团制作过程:

1,准备好面包机,按顺序放入牛奶(常温),黄油(融化),鸡蛋(全蛋液),盐,糖,高筋面粉,即发酵母.

2,启动程序5(和风面包模式),35分钟后,两个揉面程序结束,暂停程序,取出面团.

3,把面团排气后擀成长方形,然后把椰蓉馅平铺上面,从一侧卷起,纵向从中间切开,切面向上扭成8字型,两端捏紧,重新放入面包机中.

4,继续面包机程序,此时面包机将进入发酵程序和最后的烘焙程序,两个小时候之后就出炉了!

第三步骤的把面团跟椰蓉馅混合的没有图片是因为当时我手上全是面还有椰蓉馅,实在没有办法拍照啊,等下次我再做的时候一定补上,呵呵

面包切开后纹路清晰,里面都是椰蓉馅哦!

面包刚出炉的时候,那叫一个香啊,而且这种香儿区别于面包房的那种香味,完全无添加哦!

当天晚上直接就被消灭掉了半个,剩下半个留着当早饭了,早晨起来打杯豆浆,多士炉烤制下面包,健康早餐诞生了!

美好的一天从早晨开始,开心每一天,明天继续更新~~~