为巩固咽炎『好像』好转的迹象，早些日子开始，三餐，我用盘子取代了碗。盘子面积大，可将盘中的食物尽快散热，这样可减少咽喉因过高的余温而充满『热情』——充血！
   
    着西装，穿跑鞋你一定觉得不般配。同样，盘子当作碗，用筷子扒饭，你也会觉得怪！

 

我改用刀叉取代了筷子。不但用刀叉来将盘中的米饭送入口中；面条、通心粉，甚至吃雪糕都用它来完成！

 

    很多年没有了饿的感觉了，所以，每当吃饱时，总羡慕刚入座的食客或祈食者有『饿』的感觉。现在不同了，我也掌握到了秘诀，不再羡慕了。所谓的『秘诀』，简单，却不容易做到，两个字『少油』。

    回来西案的家后我用油以『滴』来计算。配合温度，橄榄油或蔬菜提炼的食用油，油温不超过250度。其它有脂肪的肉类，若肥肉我总是切除。总之，还是少油！真的，如此只需两天你就有深刻的体会，只要少油吃什么都香！