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赛螃蟹用淡水鲈鱼是最接近螃蟹味道的

(2014-12-29 21:20:10)
标签：

赛螃蟹

淡水鲈鱼

美食

       最近有味道大师对几十种鱼进行蒸法发味实验最后确定：淡水鲈鱼最接近螃蟹的味道，可不是海鲈鱼啊。在网上一查还真有用鲈鱼做赛螃蟹的，可解释不是从味道角度，而是从古法做赛螃蟹用黄鱼因为是蒜瓣肉鲈鱼也是蒜瓣肉的角度，只能说是蒙上的，这段视频如下：

http://tv.cntv.cn/video/C10405/33937419cba24c118c16685dbb191304

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