今天听北京文艺广播的吃喝玩乐大搜索节目，谈话的主题是涮羊肉，我突然想到上世纪70年代的亚非拉乒乓球友好邀请赛，就回了主持人的微薄，回文是：“涮羊肉，以前的北京人只闻其名大多数人都没吃过，涮羊肉真正让大多数人注意是72年亚非拉乒乓球友好邀请赛，给运动员们吃涮羊肉，许多师傅的手都因切羊肉伤了手，大小报纸大幅版面的表扬师傅们，因此涮羊肉被广泛知道，非吃不可了。 ”

    请参加亚非拉乒乓球友好邀请赛的运动员吃涮羊肉这件事，印象非常深，因为报纸上有张照片，照的是一位切羊肉师傅的右手，由于长年切羊肉片，拿刀的右手虎口上有个大包，谁要能再找到这张照片会非常有意义。

    那个年代没有切肉片机、没有冰箱，好几百个运动员在同一时间一起吃涮羊肉，必须现切现吃，切肉片的工作量之大可想而知，切伤了手腕子也是没办法的事，那是政治任务，必须完成。

    很有意思的一段历史。