与市面上大多数NFC果汁需要冷链运输和储藏，以及保质期通常在20-40天不同，农夫山泉新款NFC果汁保质期在120天，并且可以常温运输并在超市货架常温存放。

农夫山泉，你的NFC还能叫NFC吗？

农夫山泉最近又推出一款平价NFC果汁。（传送门：什么是NFC果汁？）

与市面上大多数NFC果汁需要冷链运输和储藏，以及保质期通常在20-40天不同，农夫山泉新款NFC果汁保质期在120天，并且可以常温运输并在超市货架常温存放。http://s1/mw690/001BauHezy7aVS7zyEw30&690

▲这款售价也比正常NFC果汁便宜近2/3

甚至将NFC三个大写字母直接贴入果汁名称。而一般的果汁更多将NFC归入果汁品类，NFC字样未放大。

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▲NFC果汁和普通果汁的区别

农夫山泉表示：之所以推出常温NFC果汁，是因为常温储运的100%NFC生产规模可以更大，储运成本较低，因此价格更亲民，但是产品风味依然很好，购买后冷藏口感尤佳。

在技术层面的实现上，农夫山泉的客服人员则语焉不详。

农夫山泉这款常温NFC果汁能否在常温、长保质期的情况下，做到NFC果汁应有的风味和口感？业界表示值得质疑。

咖sir

坦白讲，实在不知道农夫山泉这款NFC是怎么做到在常温下保持120天的......

还让业界费解的是，它把NFC在瓶子上弄那么大，会人觉得，NFC就是农夫山泉他家的。

跟那些高冷的、常规意义上的NFC果汁来比，这款只卖6块的NFC，给人种“神仙下凡”的感觉。据sir了解，业界是不太承认这个“另类”的。

从专业角度分析

我杨凌红桑果食品技术有限公司从2002年研发生产NFC果汁设备至今已有15年，2002年在陕西安康生产的第一批100吨NFC桑果汁就在常温下保存了18个月。

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生产NFC果汁并常温保存必须满足一下条件：

１． 生产工厂必须在水果基地附近，最好做到从采果到加工成ＮＦＣ果汁产品不超过８个小时。

２． 灭菌温度最好控制巴士杀菌温度附近（瞬时高温灭菌也行），但必须灭菌彻底。

３． 果汁包装容器必须无菌（我司采用铝箔无菌袋）。

４． 灭过菌的果汁必须在无菌的环境下灌装到无菌的容器内并封口（我司产品在“产地快装ＮＦＣ果汁生产线”的无菌灌装机中灌装）。

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     如能满足以上4条，是可以实现NFC果汁常温保存的，但目前灌装玻璃瓶、塑料瓶、利乐包、屋顶包等容器大多是在开放环境下灌装的，车间很难做到绝对无菌，所以NFC果汁产品保质期相对较短。                交流热线：孙先生13088962323