两个月前给老妈买了个汉美驰的18L小烤箱，本意是我不在她旁边，想让她吃点不一样的，也给她找点事打发时间，所以让她学学简单烘焙，也学着做做烤箱菜。结果前几天回娘家的时候问她烤箱用得咋样？她说还成，二个月就烤了三回地瓜。

    我妈是那种典型的好吃懒得做的人，任何事只要稍复杂一点儿她就嫌麻烦。我说我博客那么多烘焙的食谱，你自己不会去看啊，现在网线也牵了，你上网查也方便。她说她不想费那个神。好吧，碰上这么个妈，我有什么办法？

    退而求其次，烤地瓜你就烤地瓜吧，你就不能烤得有气质一点儿？

    于是当时就教她做了这道简单上手的芝士焗红薯，走的时候给她留下黄油和马苏，让她照着学。前天打电话问她学得如何？她说做得不错了，前些日子还自个做了显摆了一回，楼上楼下邻居都说她做得漂亮做得好吃！

芝士焗红薯

原料：500克左右红薯1个、黄油20克、白砂糖20克、炼乳15克、马苏里拉芝士60克

1.红薯洗净，不要削皮；

2.从中对剖成两半；

3.放入蒸锅蒸20分钟左右至熟透；

4.用小勺掏空中心，留一定厚度不掏；

5.将挖出的红薯置于大碗中，加入黄油、糖、炼乳；

6.趁热捣烂成泥，混合均匀；

7.将混合好的薯泥再填回红薯内，压平；

8.表面均匀的撒上切碎的马苏里拉芝士；

9.烤箱预热，180度，放入中层；

10.烤10分钟左右，待马苏里拉溶化，表面出现焦点时关火即可。

    一般来说我是不会推荐25L以下的小烤箱的，因为对专业烘培来说太小。但如果新手试手、买给老人、或者
家里厨房比较小的，汉美驰这种小烤箱还是比较适用的。毕竟除了烤全鸡、吐司、大蛋糕之类的不能做，其它类似于烤饼干、杯子蛋糕、披萨、鸡翅、鱼、排骨、蔬菜之类的，都是可以做的，用起来也很方便。汉美驰的这款小烤箱最特别的地方还是后面那个大肚子，从前面看很小，从后面看其实内空还是蛮大的，九寸的披萨盘完全可以放得下。而且做为北美第一小家电品牌，做工和质量也是很不错的，所以这里推荐给有需要的朋友。萝卜青菜各有所爱，烤箱这东西和鞋一样，适合自己就好，不一定盲目求大，各位朋友们选择的时候考虑到自己的具体要求来选择才是明智的。