我的围脖    我的围裙
    前天答应了要发榨菜美食节的博文的，结果被戏戏给腐败了，拉到钦州去KTV加HIGH吧，半夜回来已经两点，我还很敬业的说要发博文，结果有相机没读卡器，打电话到酒店总台也说没有，于是只好作罢。昨天一天不是在路上就是在飞机上，也没发成，今天终于把这作业给补了，等长了脖子的人不要打我，俺也想做个好同学来着，就是介个晚节没保住，俺检讨，俺深刻检讨！
    2012年1月7日，由涪陵区政府举办的“大美涪陵品味乌江”榨菜美食节正式开幕啦，偶做为网络菜谱征集中的参赛选手，有幸获得了“最佳人气菜谱奖”，所以与另外四位获奖者一起来到了涪陵，参加这次的榨菜美食节。

    上图中的五位，就是这次网络菜谱评选中的五位获奖者，除了我和小钟是新浪的美食博主，另外三个我们都不认识，好象就是一般的美食爱好者，其中左手数第二位那个穿黑衣服的美女叫“赛菲”，听说最近也在新浪开博了，但写了没两个月，所以级别还不是很高，但以她能够得大奖的实力，这应该也是咱新浪的后起之秀呢，咱们新浪美食真是人才辈出啊！（这是不是有点自我吹嘘之嫌？）

    早上九点我们一帮人陆续来到了大会现场，主办方这次还是很用了点心思的，也得到了官方的大力支持，我们来参加活动的车队都有当地警车开道，可见涪陵区政府对这次活动还是很重视的，非常想把涪陵的榨菜品牌文化推广出去。

    各路媒体来得很齐，我们看主办方列出的名单中有各家主流媒体和当地媒体记者，当然也还有新浪这样的网络媒体。来宾都在签名，准备入会场啦！

    下面这两位，左边是中国烹饪协会副秘书长边疆老师，右边是负责这次大会宣传策划的北京普纳国际公关公司的刘丽经理。

    这位大家应该不陌生吧，大名顶顶的“游走厨师”，我让他摆个帅点儿的POSE，结果这个死胖子就摆成了介样，吐血啊！

    负责这次网络大赛的公关马殷，也是美女啊！

    展示牌上有各种榨菜做的美食，其中这道“榨菜东坡排骨”和“榨菜荷包豆腐”就是赛菲的作品，所以我们专门让她来合个影！

    以下是其它榨菜美食的展示，图片太多我也没全拍，但就我拍的这几个，就已经让人叹为观止了，因为榨菜在我们的心目中，一直就是咸菜小菜的印象，从来不知道，原来榨菜也可以做出这么多这么精致的菜品。



    会场的人到得差不多了，大会就要开始罗！

    自由主妇，这个大家都认识哈，她也是这次美食节的嘉宾哦！

    介个凑是紫色透明啦，她和主妇一起来的，也是这次的嘉宾，看来主办方对新浪美食很情有独钟啊，总共就请两个，来的全是新浪的美食名博啊！

    下面这位就不用我介绍了吧，乌江榨菜的代言人张铁林老师，人家就是有皇帝范啊，坐哪儿都气质超然，再看旁边我们的游走同学，这一比较，就知道差别了吧？至于啥差别，咱就不说了，你们懂的......

    我们仨的合影。

    小钟的合影，张铁林还夸小钟和我的菜做得好，哈哈，我倒没个啥，小钟这丫头不经夸，一听人家说她好，笑得那个灿烂啊！

    大会正式开始了，开场的舞龙表演。

    各路嘉宾请话，住下就都差不多，所以俺也就拍了个边疆老师滴。

    这个很有意思，一边嘉宾在演讲，这边的大厨就在现场用榨菜的原料青菜头表演雕花。

    下面这两个就是雕好的成品了，一只小鸟和一条鲤鱼，看着是不是栩栩如生啊？



    张铁林老师在评价涪陵的榨菜。

    大会为我们这些获奖者颁发奖牌和证书。

     还有5000元的现金支票哦！感谢主妇为我们拍的这些照片。

    美食节的仪式，开启涪陵榨菜的百年老坛。

    美食节的会场节目结束之后，我们几个参赛者就和各路媒体记者们一起，来到了涪陵榨菜的原料产地，也就是青菜头的种植园。这里全是梯田结构，风景错落有致，晴天的时候一定很美，可惜我们去的时候是阴天，空气灰蒙蒙的，照片拍得不好，不然这里随便一拍都是很美的风景片呢。





    下面这个就是青菜头啦，青菜头就是下面这种绿叶植物的根茎，做榨菜的话，叶子是不用的，只用下面的那一坨绿色的东东。







    青菜头的地里到处都是这种枝桠，我们问当地人这是什么，他们说这是桑树，我们不明白为什么要在青菜头的田里种桑树，是不是有什么特别的讲究，他们说这个是第二产业，呵呵，看来当地的农民很有经济头脑呢！

    我们在看人家的热闹，当地的农民也在看我们的热闹，这俩哥们估计在想，这帮人都是干嘛的啊？

    路边的油菜花，开得很寂寞啊，不象我们湖北这边，一开一大片望不到边的。

    小钟同学没带单反，拿个小卡片在那儿拍呢，



    参观完青菜头产地，我们又来到涪陵榨菜的代表品牌乌江牌榨菜的生产厂区参观。

    在厂区的大门口居然有一座涪陵榨菜文化博物馆。

    下面这个雕塑就是反应当地的妇女把青菜头串起晾晒的场景。

    这个则是男人们把腌好的青菜头压入老坛榨出盐水的过程，涪陵榨菜的三腌三榨工艺就是来源于此。

    这是当年的老涪陵人做榨菜的传统工具，当然现在已经看不到了，都是机器化生产了。

    装榨菜的老坛，让人感觉到一股历史沉积的味道。

    墙上的各种壁画，都是真实的反应了涪陵人几百年来做榨菜的传统与传承。



    再下来就是参观涪陵榨菜的生产车间，生产线很先进，全隔离无菌消毒，所以我们只能在窗户外参观，本人也无意为厂家打广告，所以生产车间就小图综合啦，大家随便看看，也知道知道榨菜是怎么现代化生产出来的就行。
    这下面两张是乌江榨菜的产品全系列，不看不知道啊，我还真不知道一个小小的榨菜可以有这么多品种，还有榨菜肉酱和榨菜酱油。

    下面这些就都是高端礼盒包装的了，我问了下，这些少则要几百块，多则上千过万呢，到这里为止涪陵已经彻底颠覆了我对榨菜的传统印象，在我们的心目中，柠檬就是咸菜、小菜、下饭菜，真正把榨菜做出档次，做成文化，也只有涪陵人能做到了。

    最后，我们这帮吃货期盼了一天的榨菜美食盛宴终于开始啦！我们原本以为主办方会做出一百零八道榨菜做的美食，然后以自助餐的形式让来宾品尝的，没想到进入会场是桌餐制的，我问了一下，每一桌的美食也都一样，这就让我有点小失望了。不过，主持人说等会我们五个大奖得主的作品会被厨师做成菜端上来，我又开始小期待了一下。

    这是开胃的小凉菜，还是传统的榨菜小丝。

    几个冷盘，牛肉卷、黄瓜大葱沾酱、凉拌笋、咸蛋卷。

    这个居然是粉色的榨菜头，很新鲜，我是第一次见。

    这五道，就是我们五个的获奖作品啦！

    最佳年夜菜：花开富贵——83小钟
    最佳生日菜： 榨菜肉饼蒸蛋——优佳

     最佳养生菜：榨菜荷包豆腐——赛菲

      最佳嫁妆菜： 珠光宝气—— 玖嘉颐

       最佳人气奖： 榨菜香菇猪肉——坨坨妈

    以上的几个我们每人都尝了一下，最后总结是大厨没我们自己做得好，味道改变大都不说它，最主要是连主要的形也没做好，最亏的是玖嘉颐，她那个菜应该是用玛德琳的模具做出贝壳形状的，结果大厨图省事给换成了窝头，这道珠光宝气就真的一点意境也没了。

     下面这些就是些常见的菜品了，片皮鸭。

    红烧狮子头

    清蒸大闸蟹

    水煮鲶鱼片

    老鸭汤

    萝卜排骨锅仔

    榨菜炒白菜苔

    炝炒青菜头，这个就是当地特色啦，因为别的地方都没有新鲜的青菜头卖的哟！
 
    吃饱喝足，我们在涪陵的行程就结束啦，第二天转战重庆。

    这才是真正让我兴奋的！

    重庆火锅，我来啦！

    辣子鸡，我来啦！

    酸辣粉，我来啦！

    明天会有海量的重庆小吃哦，吃货们不要错过，敬请期待！

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