我的围脖    我的围裙
    重庆市涪陵区政府与美食天下合作举办的涪陵榨菜美食菜谱大赛，俺有幸获得了最佳人气奖，奖品是重庆涪陵双飞三日游与5000元现金奖励，这也是我参与比赛以来，所得到过的最大的一个奖项了。俺能够得奖，与大家的热心投票和大力支持是分不开的，俺在这里要感谢所有关心和支持我的朋友，没有你们，就没有我的这次重庆涪陵之行！

    1月6号，我和另外一位获奖的博友，和我同在武汉的“83小钟”一起坐飞机来到了重庆，然后当地政府的工作人员将我们接到了涪陵，到涪陵的时候已经是晚上7点左右了，天色已经全黑，我们入住的是当时最好的一家四星级酒店——涪陵饭店。

    大堂的灯光很漂亮！

    其实室外的彩灯更好看，可我已经没有力气跑出去拍了。

    小钟同学在签到，我抢拍了一张，大堂灯光偏黄偏暗，效果不怎么好，亲爱的不要怪我哟！

    俺们的房间，设施挺不错的，我和小钟都特喜欢那床，因为被单非常整洁干静，晒得干燥而且温暖，闻起来有阳光的味道，让人感觉很舒服！

    窗外的夜景，因为窗户不能打开，所以拍得不是很清楚，但仍然可以看到对面的体育中心，很漂亮！

    我和小钟收拾完自个，在酒店吃了点自助餐，都准备睡了，躺在床上翻第二天的行程安排的时候，居然发现了“自由主妇”和“紫色透明”的名字，哈哈，原来她们俩是这次活动的嘉宾，我和小钟都很高兴，于是马上给她们打电话，这二位说她们也快到了，要我们等着她们。

    过了一个小时，主妇和透明终于到了酒店，因为她们到得晚，自助餐厅已经关了，酒店安排的晚餐看起来也不怎么好吃，于是我们四个一商量，决定自己出去找找当时的特色小吃。

    虽然我和小钟晚饭吃了还没下去呢，但一听说要出去吃，还是乐不颠的出来了，看来我们这帮人还真是吃货本色啊！

    的士司机把我们送到了涪陵当地的夜市，不过那里开档的酒家也没有几家，零零星星的几家烧烤店和大排档，没有我们想象中热闹，不过既然已经来了，还是搜一下当地的美食吧！

    下面这个是卖卤味和小炒的小摊，涪陵的卤味，明显和南方北方的都不一样，不象南方偏甜北方重酱，而是椒麻味多一些，原材料上也有很多不一样的，那大拱猪鼻子和下面那个圆形的东西我们都看着很新鲜，牙签肉里的干尖椒也是相当壮观，所以特意来个特写。

    这个绿色的片片状的东西，就是榨菜没被腌成榨菜之前的原始模样——青菜头，当地人说，新鲜的青菜头也只有这个季节可以吃，其它的时候要么没熟，要么太老，都不能吃。

    主妇和透明这二位拍得真是认真啊，我也拿着相机在咔嚓，涪陵是个小地方，那边的老板估计没见过这阵仗，看着我们仨一脸茫然的表情，估计有点晕乎，心里肯定在想，这几个神经病在干啥呢？

    过街的时候看到这家面摊的生意特别好，很多人排着队围着买，我们这些外帮人看着也想凑凑热闹，生意好的，一般表示做得好吃嘛！

    这家只卖面和馄饨，涪陵的面是比较细的半干面条，当地人叫“小面”，馄饨也不叫馄饨，四川人叫它“抄手”。

    我们叫了两碗抄手和一碗炸酱小面。

    摆摊的大爷在煮，主妇同学就盯着人家的锅猛拍，真是精神可嘉啊！

    煮好的抄手，我没吃，不知道啥味，据主妇和透明说还挺好吃的。

    炸酱担担小面，呵呵，感觉象个三不象，对于炸酱面来说，这汤多了点儿，对于担担面来说，这辣味少了点儿，对于汤面来说，这酱料又多了点儿，所以估计是个混合版。

    吃完面和抄手，我们四个转战下一家，这个名为垫江石磨豆花的，名字很吸引我们，可是一进去看到那大锅大锅的油和肉我们就不想吃了，最后四个人点了一碗豆花，大家说尝尝就行了吧，结果上来居然是一大碗牛肉，我们后来才知道，这就是垫江豆花的特色，它不是象我们南方的豆花那种甜的，或者者北方的那种鲜汤的，而是用大鱼大肉来做哨子的荤豆花，所以虽然豆花只有一小碗，拿来下豆花的肉却是一大碗，想当然尔，我们四个还是没有吃完。哈哈，那老板又是一个被我们整疯掉的，人家看我们四个吃一碗豆花就够奇怪的了，还要看我们一个个拿着相机对着那一碗豆花猛咔嚓，真是想破头也不知道我们是干啥的。

    吃完豆花我们往回走，在路上发现了这家小店，里面卖酸辣粉、面和抄手等小食，主妇和紫色吃饱了，但我和小钟又开始饿了，所以这一摊我们俩要了一碗酸辣粉和一碗胡辣块小面。

    店主在麻利的下料，手脚很快，我都赶不上拍！

    这个分格的锅很有意思，一边煮面、粉和抄手，一边煮青菜，另一边里面是高汤。

    店主可以把不同的食材同时烫，一是保证了不会串味，二是节省了空间，三是缩短了制作的时间。

    锅边的酸菜和红油汁，看着就让人感觉很开胃啊！

    小面和抄手的底料，川味的小吃口味一般都偏重，看这辣子的分量和颜色就知道啦！

    抄好的青菜做底，倒入煮好的小面和苕粉，表面撒上香葱，这红亮诱人的粉面就做好了。

    这胡辣块小面，我们几个吃完了以后总结了一下，就是把辣椒和花椒等作料下油锅炼糊炼黑再磨成粉，就可以做出那种糊麻辣味，很香的，挺好吃，所以往后各位在家炼辣子的时候，如果一不小心炼糊了，不要紧，可以用来做这个糊辣块的作料哦！

    吃完上面这个，我们四个就回酒店啦，第二天还有更精彩的榨菜美食节记实，这个今天就不写了，明天敬请期待！

    唉，半夜三更，深更半夜，我一个跑出来玩的主，居然还在戏戏家的电脑跟前写博，这是什么命啊？

    困了，不写了，晚安！